Похудеть просто

В течение десятков тысяч лет, в процессе естественного отбора, наш опыт, тело и разум сформировали умение различать пищу и яд, а также надёжные методы избавления от последних.

Когда мы только привыкали к сладкому, чрезмерное потребление сахара приводило к диатезу, аллергиям и отравлениям, или к физическим болезням. Наше тело кричало: "Перестань! Ты отравляешь меня!" На этой стадии часто выясняется, станем мы сладкоежками или нет. Предполагать, что сладкоежками становятся только физически слабые или психически неустойчивые люди – по меньшей мере неверно.

Тем, у кого сладости изначально не вызвали «Вау-эффекта» – повезло, они не подвержены влиянию сахара. Иначе говоря, они не согласны преодолевать жестокие уроки, чтобы потреблять сахар без последствий.

Именно это обстоятельство представляется мне самым трагичным. Мы очень стараемся, прежде чем попадаем в зависимость – поэтому так трудно остановить подростков. Они всё еще увеличивают потребление сахара, считая его приятным на вкус – поэтому полагают, что могут бросить, когда захотят.

Почему они не учатся на нашем примере? Почему мы не научились от своих родителей?

Сладкоежки считают, что вкус сахара доставляет им удовольствие. Это – иллюзия. Когда мы начинаем есть сладкое, мы приучаем организм к этому вкусу. Также наркоманы, употребляющие героин, говорят, что им нравится колоться. Ломки отвыкания от героина более жестока, но всё, что им нравится на самом деле – ритуал снятия этой боли.

Сладкоежка приспосабливает своё сознание не смотреть на приторно-сладкий вкус сладостей, на возможные болезни, ожирение, – чтобы получить "дозу".

Спросите сладкоежку, считающего, что он не злоупотребляет сладким: "Если ты не найдёшь привычных сладостей и достанешь лишь те, вкус которых тебе кажется отвратительным, ты не будешь их есть? – Конечно буду". Сладкоежка будет продолжать есть сладкое. Вообще не важно, перейдете вы на леденцы, пирожные с фруктозой, печенье для похудения или просто на сахар-рафинад: вначале вы будете ощущать непривычный приторный вкус, но продолжая есть, научитесь любить его. Сладкоежки пытаются есть сладости даже при ожирении, при диабете, под риском смерти, при повышенном давлении.

Неужели реальное наслаждение и удовольствие имеют с этим что-то общее? Если бы имело, никто не съедал бы больше одной конфеты. Многие бывшие сладкоежки пристрастились к сахарозаменителям, но всё ещё продолжают есть сладкое… Кофе с заменителем, но с пирожным или шоколадом.