Вода для вашего здоровья

Биологическая роль йода связана с его участием в образовании гормонов щитовидной железы.

Йод – единственный из известных в настоящее время микроэлементов, участвующих в биосинтезе гормонов. До 90 % циркулирующего в крови органического йода приходится на долю тироксина. Физиологическая роль тиреоидных гормонов исключительно велика. Они контролируют энергообмен, влияя на интенсивность основного обмена и уровень теплопродукции. Активно воздействуют на физическое и психическое развитие, созревание тканей, участвует в регуляции функционального состояния центральной нервной системы, влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы и печени.

Тиреоидные гормоны взаимодействуют с другими железами внутренней секреции, оказывают выраженное влияние на водно-солевой обмен, обмен белков, липидов и углеводов; усиливая метаболические процессы в организме, повышают потребление кислорода.

Недостаток йода в организме человека приводит к развитию эндемического зоба, характеризующегося нарушением синтеза тиреоидных гормонов и угнетением функции щитовидной железы.

Это заболевание возникает лишь в тех местностях, где содержание йода в почве, воде и пищевых продуктах заметно снижено. Одной из основных проблем, связанных с дефицитом йода, является предупреждение кретинизма и более легких форм задержки развития. Физиологическая потребность в йоде, согласно рекомендациям ВОЗ, составляет 150–300 мкг/сут. Для профилактики йодной недостаточности йодируют водопроводную воду, чай. Есть предложения йодировать почву, применяя йодсодержащие удобрения.

Йодировать воду можно путем растворения в ней спиртовой настойки йода: 5–7 капель 2 %-ной настойки йода на 1 стакан воды. Йодированную воду можно не только пить, но и использовать для ежедневного приготовления пищи, поскольку входящие в ее состав соединения йода устойчивы к высоким температурам. Водопроводная вода, обеззараженная хлором, извлекает из организма йод, поэтому предпочтительнее будет пить специально подготовленную воду и обязательно давать ее детям.

Кроме внутреннего применения, йодированную воду полезно использовать наружно – она хорошо дезинфицирует раны и способствует быстрому восстановлению эпителия.

Картофельная вода

Это вода, оставшаяся после варки картофеля. Она имеет четко выраженную щелочную реакцию. Хорошо использовать ее в качестве восстановительного питья при выходе из голодания, когда кровь сильно закислена. Она «выглаживает» кишечник.