Блюда с курицей

Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть на низком огне в течение 2-3 минут.

По желанию, добавьте тертый пармезан и йогурт для более кремовой текстуры соуса. Перемешайте до получения однородной массы.

Верните обжаренные куриные грудки обратно в сковороду с соусом и тушите их в соусе еще 4-5 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

Подавайте курицу в сливочном соусе со шпинатом, посыпанную свежим перцем и по желанию политую лимонным соком.

Куриная паста альфредо

Ингредиенты:

– 250 г курицы (грудка или бедро), нарезанной на небольшие кусочки

– 250 г сливочного сыра

– 300 г сливок (20% жирности)

– 200 г пармезана, тертого

– 350 г пасты (лучше всего использовать феттучини или спагетти)

– 2 ст. ложки сливочного масла

– 2 зубчика чеснока, измельченных

– Соль и черный перец по вкусу

– Свежая петрушка для украшения (по желанию)

Приготовление:

В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите пасту до готовности, согласно инструкции на упаковке.

В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжаривайте курицу до золотистой корки с обеих сторон, приправляя солью и черным перцем по вкусу. Переложите курицу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

В той же сковороде добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его на среднем огне до приятного аромата, около 1 минуты.

Понизьте огонь и добавьте сливки, сливочный сыр и тертый пармезан. Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не растворится и соус не станет гладким и кремообразным.

Верните обжаренную курицу в соус и нагревайте вместе несколько минут до того момента, пока курица полностью прогреется и пропитается соусом.

Добавьте отцеженную пасту к соусу и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно покрылась соусом.

Подавайте куриную пасту Альфредо, посыпанную дополнительным пармезаном и украшенную свежей петрушкой.

Тандурная курица с индийскими специями

Ингредиенты:

– 500 г куриного мяса (лучше всего использовать ножки или бедрышки)

– 200 г натурального йогурта

– 2 ст. ложки тандурской приправы (или смеси куркумы, кумина, красного перца и кориандра)

– 2 ст.