Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека

Name: Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека
Author: Татьяна Анатольевна Куницына

На нашем сайте вы можете читать онлайн «Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.

0 баллов

0 мнений

0 чтений

Автор

Татьяна Анатольевна Куницына

Жанр

Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария

Дата выхода

15 марта 2021

Читать книгу

Краткое содержание книги Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека, аннотация автора и описание

Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Татьяна Анатольевна Куницына) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.

Описание книги

Во второй части книги автор предлагает сравнить естественное питание с истинной русской кухней тысячелетней давности, о которой не принято говорить, хотя каждое кушанье которой было «живой» пищей, способствующей поддержанию жизненной энергии человека на высоком уровне. Не мы, а наши прародители знали, что собой представляют продукты питания и какое влияние они оказывают на человека, и не еде в большом количестве уделяли внимание, а энергиям, которые их наполняют. Помимо осознания, что истинная русская кухня представляла собой по-настоящему здоровое питание, появится возможность воспользоваться простыми способами заготовок впрок из ягод, фруктов и овощей. И узнаете немного больше о съедобных дикорастущих растениях и способах их использования в пищу.

Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно

Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.

Текст книги

Шрифт

Размер шрифта

Межстрочный интервал

↓

↑

Сбросить

Вот только были ли способны эти куры переносить зимние холода и нестись зимой?

Куры в домашнем хозяйстве основного населения страны (простого народа), скорее всего, появились только в XIX веке, так как долго считалось, что из яиц ничего путного приготовить нельзя. Да и содержать кур не просто. Нужно строить птичник, кормить кур, отдельно содержать курицу-наседку с цыплятами, ухаживать за ними в цыплятнике, оберегать цыплят и кур от проникновения хищников (хорей, ласок, лис, крыс). К тому же, первые породы кур имели небольшой рост и вес, небольшую яйценоскость и малый вес яиц, а из-за свободного выгула их мясо было жёсткое и сухое, и мало пригодное для еды.

Для получения куриного мяса с высокими пищевыми качествами для знати выращивали каплунов (откормленных на мясо кастрированных петушков) и полярок (специально откормленных молодых жирных кур), что было достаточно затратно, отсюда и цена их была высокой.

А у народа куры, появившись в хозяйстве, содержались для получения яиц. Скорее всего, сказки «Курочка-ряба» и «Петушок–золотой гребешок» с детства формировали отношение к ним, как к корове и козе, которые дают человеку пищу (яйца).

В сельской местности домашних кур и сейчас, даже после появления специальных пород, содержат, в основном, для получения яиц. Кто содержит кур, любят использовать яйца в сыром виде, то есть выпивать содержимое из только что снесённого яйца, а не варить их.

Помимо куриных яиц сельские жители сейчас используют в пищу гусиные и утиные яйца. Вот только яиц от них можно получить немного в один очень короткий период времени (весной).

Хотя новые породы уток могут за тёплый период времени дать несколько больше яиц. Возможно, гусиные и утиные яйца от перелётных птиц частично забирались из гнёзд весной, но это может говорить только о редких исключениях в случае необходимости и только весной.

Примером того, что только окультуренные породы кур несут яйца круглый год, могут служить не так давно специально выведенные породы перепёлок, которые стали содержать для круглогодичного получения яиц.

В естественных условиях дикие перепёлки несутся один, максимум два раза в год. Круглогодичная яйценоскость специально выведенных пород перепёлок отражается на их продолжительности жизни, которая в два раза короче. Так, дикие перепёлки живут пять лет, а окультуренные – от двух до трёх лет.

Яйца и после появления в питании долго не воспринимались простым народом ни как самостоятельное горячее кушанье, ни в смеси с другими продуктами.

Дальше

Мнения

Еще нет комментариев о книге Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!

Другие книги автора

Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Татьяна Анатольевна Куницына! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.