Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека

Name: Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека
Author: Татьяна Анатольевна Куницына

На нашем сайте вы можете читать онлайн «Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.

0 баллов

0 мнений

0 чтений

Автор

Татьяна Анатольевна Куницына

Жанр

Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария

Дата выхода

15 марта 2021

Читать книгу

Краткое содержание книги Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека, аннотация автора и описание

Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Татьяна Анатольевна Куницына) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.

Описание книги

Во второй части книги автор предлагает сравнить естественное питание с истинной русской кухней тысячелетней давности, о которой не принято говорить, хотя каждое кушанье которой было «живой» пищей, способствующей поддержанию жизненной энергии человека на высоком уровне. Не мы, а наши прародители знали, что собой представляют продукты питания и какое влияние они оказывают на человека, и не еде в большом количестве уделяли внимание, а энергиям, которые их наполняют. Помимо осознания, что истинная русская кухня представляла собой по-настоящему здоровое питание, появится возможность воспользоваться простыми способами заготовок впрок из ягод, фруктов и овощей. И узнаете немного больше о съедобных дикорастущих растениях и способах их использования в пищу.

Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно

Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.

Текст книги

Шрифт

Размер шрифта

Межстрочный интервал

↓

↑

Сбросить

Вы и сами не раз обращали внимание на то, что антипатии, как и пристрастия к определенным продуктам, есть у всех народов.

Надеюсь, сумела объяснить, что вегетарианство лежит в основе истинной русской кухни. Отсутствие животных белков компенсировалось за счёт молочных продуктов, орехов, сушёных грибов, бобовых, зерновых, овощей и в первую очередь репы, которая богата белками. И тот факт, что даже в XVIII веке в рационе питания основного населения было не так много мясных блюд, и они не отличались своим разнообразием, тоже косвенно опровергает утверждение, что мясная пища изначально присутствовала на Руси.

Зато какой был ассортимент щей, каш, блинов, пирогов, которые готовили в русской печи!

Далее как раз и вспомним особенности глинобитной русской печи, единственного очага на Руси тысячу лет назад.

2.5. Русская печь и методы приготовления пищи в ней

Исследователи истории русской кухни утверждают, а археология подтверждает, что русской печи не менее трёх тысяч лет, и она дошла до наших дней, правда, с некоторыми изменениями.

Без русской печи, скорее всего, уже две тысячи лет назад немыслим был дом. Пословица «Догадлив хозяин, на печи избу поставил», подсказывает нам о важности наличия печи в каждом доме. Она часто упоминается в русских сказках, о ней говорят, что она – «душа» дома. Да и любой из нас, зайдя в дом с русской печью, обязательно подойдёт к ней, чтобы рассмотреть и прикоснуться.

Археологические свидетельства, полученные при раскопках на месте поселений, говорят о высоком уровне знаний русичей в области печного дела.

Судите сами. В то время печи были глинобитные, первые кирпичные печи появились не ранее XV века, а обожжённые кирпичи, которые сейчас идут на кладку печей, и того позднее. Это связано не с отсутствием производства кирпича, а с лучшими характеристиками глинобитных печей. Их особенность заключается в быстром обогреве дома из-за минимальной потери тепла за счёт своей конструкции, большой экономичности в расходе дров и создании щадящих методов приготовления пищи.

Глинобитные печи в доме в то время были туннельного сводчатого типа, не высокие, без обустройства спальных мест на печи, то есть, по размерам намного меньше кирпичных. Устанавливались на деревянных венцах на полу дома, без каменного фундамента. И делали глинобитные печи без металлических деталей.

Топились печи, как мы сейчас говорим, «по-чёрному», то есть были без привычного для нас дымохода и трубы на крыше.

Дальше

Мнения

Еще нет комментариев о книге Путь к естественному питанию. Часть вторая. Пища, достойная Человека, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!

Другие книги автора

Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Татьяна Анатольевна Куницына! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.