Марафон здоровья. Детокс организма, питание, массаж

Дети-вегетарианцы прекрасно растут, если их меню включает все необходимые компоненты в достаточном количестве и если они питаются в соответствии с рекомендациями питания для всех детей их возраста»[6 - https://www.health.gov.il/Russian/Subjects/pregnancy_and_birth/birth_ and_baby/feeding/Pages/veg_babies.aspx.].

• Департамент биологии и клинических наук университета Торино: «Согласно имеющимся данным, веганская и вегетарианская диеты могут считаться безопасными для беременных при должном внимании к витаминам и необходимым элементам»[7 - https://pubmed.

• Шведское управлению по питанию: «В том, чтобы быть вегетарианцем, нет ничего сложного, нужно только следовать базовым знаниям о питании. Строгим вегетарианцам могут потребоваться витамины B

и D в качестве добавок. …Диета с большим количеством овощей, корнеплодов, бобовых и цельных зерен полезна как для здоровья, так и для окружающей среды. Поэтому хорошо, если дети приучаются есть такие продукты в раннем возрасте, – это увеличивает вероятность того, что они будут продолжать делать это и в дальнейшем»[8 - https://www.

• Американская педиатрическая академия: «Правильно спланированные вегетарианская и веганская диеты могут обеспечить потребности детей и подростков»[9 - https://healthychildren.org/English/ages-stages/baby/breastfeeding/Pages/Information-for-Vegetarians.

• Канадская педиатрическая ассоциация: «Хорошо сбалансированная вегетарианская диета может обеспечить потребности детей, подростков и кормящих матерей. Особое внимание следует уделить адекватному потреблению цинка, железа, незаменимых жирных кислот и витамина B

в том случае, если из рациона исключены все продукты животного происхождения»[10 - https://www.cps.ca/documents/position/vegetarian-diets.].

В последние годы проведено множество медицинских исследований, доказавших значительное увеличение риска различных заболеваний при употреблении мяса (рис.

Рис. 1.1. Зависимость возникновения рака толстого кишечника от употребления мяса[11 - Кэмпбелл К., Кэмпбелл Т. Китайское исследование. – М.: Манн, Иванов и Фербер. – 2013. – С. 75.]

Рис. 1.2. Зависимость возникновения рака молочной железы от употребления продуктов животного происхождения[12 - Там же. – С. 140.