Лечение луком, чесноком и хреном

Рекомендую вам как можно чаще включать в свой рацион питания все эти очень полезные овощи, что поможет Вам сохранить свое здоровье и здоровье своих близких.

ЛУКИ

Это пряно-овощные растения, относящиеся к семейству лилейных, пользующиеся большой популярностью у населения большинства стран мира. В настоящее время имеется много разновидностей лука. Каждый из них имеет свой специфический вкус и запах. Все они широко применяются как в кулинарии, так и в народной медицине.

Все луки имеют в своем составе много полезных для организма человека соединений, в том числе, витамины, минеральные вещества, белки, углеводы и очень ценные специфические вещества, называемые фитонцидами, которые обладают сильным бактерицидным действием, губительно действуют на многие болезнетворные микроорганизмы.

Это свойство данных растений с древности широко используется в народной медицине для лечения простудных и других заболеваний.

Целебные свойства луков не ограничиваются бактерицидным действием.

Луки благотворно действуют на органы пищеварения, дыхания, сердечнососудистой системы и другие. Лечат и предупреждают развитие многих заболеваний, в том числе тяжелых.

Кроме того, они обогащают наш организм различными витаминами и минеральными веществами.

Основные разновидности луков: репчатый, семейный (шалот), алтайский (горный), многоярусный, душистый, лук-порей, лук-батун, лук – слизун, шнитт-лук, черемша (победный и медвежий).

1. ЛУК РЕПЧАТЫЙ

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ, ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЕ В КУЛИНАРИИ

Репчатый лук известен людям с древних времен.

О его целебных свойствах есть упоминанию во многих рукописях и в Библии. В старину лук и чеснок спасали людей от многих заболеваний, в том числе от чумы и холеры.

Репчатый лук – одна из важнейших овощных культур не только в России, но и во всем мире. Это многолетнее травянистое растение семейства лилейных, наиболее известная и распространенная разновидность лука.

Репчатый лук образует чешуйчатую луковицу до 15 см и более в диаметре и до 3 кг массой.

Сверху она покрыта сухими чешуями, которые могут быть желтыми, коричневыми, белыми или фиолетовыми, а внутренние мясистые чешуи бывают белой, зеленоватой или фиолетовой окраски.

Все эти чешуи располагаются на укороченном стебле, который называется донцем. Между чешуями на донце располагаются почки – зачатки дочерних луковиц.

Листья (перо) трубчатые, сочные, сизо-зеленого цвета.