Кулинарная планета мясных и овощных супчиков. Вкусный обед

ГЛАВА ВТОРАЯ

ГОТОВИМ ЩИ И ОВОЩНОЙ СУП

легкий овощной супЧИК С КАБАЧКАМИ

Продукты: берем сто пятьдесят грамм брокколи, три картофелины, один кабачок, одну маленькую морковь, один болгарский перец, 1/2 стакана замороженного зеленого горошка, 1/ 2 стакана риса, соль, перец, зеленый рубленный лук.

Готовим суп: морковь, картофель и кабачок нужно очистить от кожуры и нарезать его нужно небольшими кубиками. Перец нужно очистить от сердцевины и семян, также его нужно нарезать небольшими кубиками.

Рис нужно тщательно промыть пока вода не станет прозрачной. Рис, овощи, горошек нужно выложить в чашу мультиварки. Нужно влить 1,6 литров воды, приправить нужно солью и перцем.

Установить нужно программу «Тушение» на один час. Перед подачей готовый суп нужно посыпать зеленым луком.

щи с молодой капустой

Продукты: берем триста пятьдесят грамм куриного красного мяса, 0,5 вилка белокочанной молодой капусты, две картофелины, один репчатый лук, один пучок зелени петрушки, сельдерея или укропа, четыре – пять зубчиков чеснока, две столовые ложки топленого масла, соль, перец.

Готовим щи: куриное мясо нужно добавить  в  кастрюлю, залить 1,2 литра воды и варить нужно тридцать минут. Мясо нужно вынуть из бульона, остудить и нарезать кусочками.

Картофель нужно очистить и нарезать его нужно кубиками, опустить в кипящий бульон и варить его нужно десять минут. Лук и капусту нужно тонко нашинковать, чеснок нужно нарезать пластинками.

Все нужно потушить на разогретом масле пять – семь минут. В кастрюлю нужно вернуть нарезанное мясо, нужно добавить тушеную капусту и рубленную зелень, соль, перец и варить нужно пять – семь минут.

ГЛАВА ТРЕТЬЯ

СУП С ТОМАТОМ И ПЕТРУШКОЙ

томатный суп

Продукты: берем восемьсот грамм свежих помидор, сто пятьдесят грамм творожного сыра с зеленью, один болгарский перец сладкий, 1/2 луковицы, два зубчика чеснока, две столовые ложки растительного масла, соль, перец, травы.

Готовим суп: духовку нужно разогреть до двести градусов. Противень нужно застелить фольгой и нужно сформировать бортики.

Помидоры нужно вымыть и разрезать пополам. Перец нужно разрезать пополам и очистить от семян. Лук, нужно очистить и нарезать мелкими ломтиками.

Овощи и неочищенный чеснок нужно выложить на противень, нужно приправить солью, перцем и травами и нужно полить растительным маслом.