Кухня страны бутербродов. Вкусная закуска

канапе с сельдью и свеклой

Продукты: берем три штуки филе сельди малосоленой, триста грамм ржаного хлеба, двести грамм отварной свеклы, сто грамм зеленого яблока, три столовые ложки творожного сыра, одну столовую ложку нарезанную зелень укропа, одну чайную ложку сливочного хрена, соль.

Готовим канапе: яблоки нужно очистить, и удалить нужно сердцевину. Свеклу нужно очистить. Хлеб нужно нарезать небольшими прямоугольниками, обрезав корку. Филе сельди нарезаем ломтиками.

Яблоко и свеклу нужно натереть на мелкой терке, добавить нужно укроп, творожный сыр и сливочный хрен, нужно хорошо перемешать и посолить по вкусу.

Свекольную массу нужно выкладывать чайной ложкой на кусочек хлеба, сверху – ломтик сельди.

ГЛАВА ТРЕТЬЯ

ЗАКУСОЧНЫЕ ТОСТЫ

тосты с омлетом и салатом

Продукты: берем четыре ломтика пшеничного хлеба, четыре яйца, двадцать грамм сливочного масла, одну столовую ложку сметаны, два помидора, два огурца, одну столовую ложку рубленного зеленого лука, одну столовую ложку оливкового масла, соль, перец.

Готовим тосты: хлеб нужно подсушить на сухой сковороде до золотистой корочки. Яйца нужно взбить венчиком со сметаной, приправить их нужно солью и перцем.

Сливочное масло нужно растопить в сковороде, влить нужно яичную смесь и быстро перемешать и нужно накрыть крышкой. Готовить нужно несколько минут, пока верх омлета не схватится.

Для приготовления салата кубиками нарезаем огурцы и помидоры и нужно их смешать с зеленым луком.

На подсушенные кусочки хлеба нужно выложить омлет, сверху – салат из свежих овощей.

тосты с фасолью

Продукты: берем двести грамм консервированной фасоли, один репчатый лук, одну морковь, восемь кусочков тостового хлеба, соль, черный перец, зелень, растительное масло.

Готовим тосты: лук нужно мелко нарезать и морковь нужно натереть на терке. Сковороду нужно разогреть с растительным маслом, лук и морковь нужно обжарить до мягкости.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/chitat-onlayn/?art=70014844) на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.