Оригинальные блюда из готового теста

Полученные мешочки уложите на смазанный растительным маслом противень. Запекайте в духовке 10 минут при средней температуре. Подавайте как в горячем, так и в холодном виде.

Говядина в слоеном тесте с печеночным паштетом, грибами, луком и красным вином «Веллингтонская»

• 400 г слоеного теста

• 1 кг 200 г говяжьей вырезки

• 50 г любых грибов

• 50 г печеночного паштета

• 1 луковица

• 1 желток

• 300 мл говяжьего бульона

• 2 ст. ложки красного вина

• 6 ст. ложек сливочного масла

• перец и соль – по вкусу

Говядину положите в форму и смажьте 2 ст.

ложками размягченного сливочного масла. Запекайте 10–15 минут до зарумянивания при температуре 220 °C. Затем извлеките из духовки, дайте полностью остыть и сохраните образовавшуюся в форме жидкость.

Лук и грибы мелко нарежьте и потушите 5 минут в 2 ст. ложках сливочного масла на среднем огне. Затем снимите с огня и дайте остыть. Смешайте паштет с 2 ст. ложками размягченного сливочного масла, посолите, поперчите и полученной смесью смажьте говядину.

Поверх посыпьте смесью из лука и грибов, немного вдавив их в паштет.

Раскатайте размороженное тесто, уложите говядину в центр и тщательно защипните края теста так, чтобы швы были не слишком толстыми. Положите говядину в форму, сделайте несколько разрезов в верхней части теста и смажьте взбитым желтком.

Выпекайте в духовке 10 минут до золотисто-коричневого цвета при температуре 230 °C. Готовое блюдо держите в тепле. Прогрейте оставшуюся от запекания говядины жидкость на сильном огне.

Добавьте говяжий бульон, красное вино и поварите все 10–15 минут до тех пор, пока жидкость немного не выпарится. Полученную подливку процедите. Подавайте говядину с подливкой.

Жареные конвертики с мясом, луком, сметаной, горчицей и помидорами «Подольские»

• 1 лист лаваша

• 300 г любого мяса

• 1 помидор

• 1 крупная луковица

• 150 г любого тертого сыра

• 2 ст. ложки сметаны

• 1 ст. ложка горчицы

• 1 ст. ложка муки

• растительное масло, специи для мяса, перец и соль – по вкусу

Лук тонко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Мясо нарежьте тонкими небольшими кусочками, добавьте к луку и обжарьте все в течение 5–6 минут. В обжаренное мясо добавьте муку, специи, перемешайте, затем положите сметану, горчицу, все еще раз перемешайте и потушите в соусе 1 минуту.

Лист лаваша разрежьте пополам и уложите на каждую часть полученную начинку.