На нашем сайте вы можете читать онлайн «Пироги моей тетушки». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Кулинария. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Пироги моей тетушки
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Дата выхода
20 марта 2014
Краткое содержание книги Пироги моей тетушки, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Пироги моей тетушки. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Гера Треер) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Нет ничего лучше домашней выпечки. Без нее не обходится ни один праздничный стол, да и не только праздничный. Пироги пекут в будни и праздники, из разного теста и с разными начинками.
В книге «Пироги моей тетушки» вы найдете знакомые с детства рецепты домашних пирогов, как несладких – мясных, овощных и т. д., – так и сладких – с ягодами, кремом или творогом. Эта книга из серии «Бабушкины рецепты» порадует вас вкусной румяной выпечкой, которая никого не оставит равнодушным.
Читайте и пеките с удовольствием – у вас обязательно все получится!
В формате a4.pdf сохранен издательский макет книги.
Пироги моей тетушки читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Пироги моей тетушки без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Извлеките пирог из духовки, снимите бумагу (фольгу) и влейте в отверстие полученную смесь. Выпекайте еще 10 минут.
Перевернутый пирог из слоеного теста с говядиной, бараньими почками, беконом, шампиньонами, петрушкой и тимьяном «Достославный»
? 250 г слоеного теста
? 500 г говядины (толстый край)
? 150 г бекона
? 150 г почек молодого барашка
? 15 крупных шампиньонов
? 1 луковица
? 1 яйцо
? 2 ст. ложки муки
? 2 стакана мясного бульона
? 1 пучок петрушки и тимьяна
? 2 ст. ложки растительного масла
? чеснок, лавровый лист, перец и соль – по вкусу
Лук и бекон мелко нарежьте.
Тут будет реклама 1
Почки разрежьте пополам и удалите острым ножом жир. Почки и мясо нарежьте небольшими кусочками, обваляйте по отдельности в муке. В сковороде с толстым дном обжарьте на масле бекон с луком до золотистого цвета. Добавьте мясо и продолжайте обжаривать. Делайте это небольшими порциями, укладывая мясо на тарелку, чтобы оно не пустило сок раньше времени.
Затем положите почки и специи в марлевом мешочке.
Тут будет реклама 2
Залейте содержимое сковороды бульоном и перемешайте. Перелейте полученную массу в жаропрочную форму с крышкой и накройте. Запекайте в духовке 2 часа при температуре 160 °C.
Грибы почистите щеткой, удалите ножки, шляпки нарежьте четвертинками. Добавьте в форму грибы, посолите, поперчите, перемешайте и дайте начинке полностью остыть в форме. Не забудьте извлечь из формы марлевый мешочек со специями.
Раскатайте тесто в лепешку диаметром примерно на 2 см больше диаметра формы.
Тут будет реклама 3
Аккуратно по кругу лепешки срежьте тонкую полоску и закрепите ее по верхнему краю остывшей формы, стараясь прилепить ее ближе к дну пирога. Смочите полученный бортик водой.
Накройте форму лепешкой из теста, защипните края и сделайте насечки тупым краем ножа. В середине изделия сделайте небольшое отверстие для выхода пара и смажьте поверхность взбитым яйцом. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 220 °C, затем еще 20 минут при температуре 180 °C, пока пирог не зарумянится.
Тут будет реклама 4
Подавайте, перевернув на блюдо.
Со свининой и бараниной
Сметанный пирог со свининой, картофелем, луком и тмином «Славутич»
Для теста:
? 3 стакана муки (примерно)
? 200 г сметаны
? 2 яйца
?
/
ч. ложки соды
? 100 г сливочного масла
?
/
ч. ложки соли
Для начинки:
? 450 г свинины
? 2 картофелины
? 2 луковицы
?
/
ч. ложки тмина
?
/
ч. ложки перца
? 1 ч.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Пироги моей тетушки, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Гера Треер! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
Похожие книги
