Виноград. Рецепты красоты, здоровья и долголетия

Химические секреты ягоды, равной которой нет в природе

Чем же так уникален состав виноградной ягоды, что методы лечения заболеваний виноградом и виноградо-профилактика выделены в отдельную самостоятельную область медицины – ампелотерапию? Ведь ни одну ягоду, кроме винограда, не удостоили такой медицинской чести!

В первую очередь, виноград важен тем, что дает нам виноградные сахара, поступающие незамедлительно прямо в кровь и так же незамедлительно усваивающиеся и стремительно дающие нам энергию. Это – глюкоза и фруктоза, а еще – лактоза, сахароза, мальтоза и другие сахара, которых в винограде на порядок меньше, чем глюкозы и фруктозы.

Виноградная ягода – это белки, углеводы, жиры, а также прекрасный витаминный комплекс: почти все витамины наличествуют в винограде: витамины группы В и группы Р (биофлавоноиды), витамин С, РР, А, Е, К, Н, ?-каротин.

Таблица содержания витаминов в 100 г винограда

Примечание к таблице: 1 мг (миллиграмм) равен 1000 мкг (микрограммов).

И комплекс макро– и микроэлементов – не меньшее богатство винограда, чем витаминный комплекс. Недостаток этих веществ ведет к суровым болезням. А виноград нам их поставляет, и эти поставки абсолютно просты. Калий, кальций, натрий, магний, фосфор и некоторые другие макроэлементы находятся в винограде, а также такие микроэлементы как кремний, железо, марганец, цинк, медь, фтор, никель, йод и ряд других.

Все химические элементы, которые есть в нашем организме, делятся на две группы по количественному признаку.

Суточная норма потребления макроэлементов – больше 200 мг, микроэлементов – меньше 200 мг.

Таблица содержания макроэлементов в 100 г винограда (в миллиграммах)

Таблица содержания микроэлементов в 100 г винограда (в микрограммах)

А еще солнечная ягода – источник антиоксидантов и флавоноидов.

Антиоксиданты – это вещества, которые препятствуют процессам окисления в организме, а именно вследствие этих процессов мы стареем.

Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, отвечающие за процесс старения. Система антиоксидантной защиты подразделяется на первичную (антиоксиданты-ферменты) и вторичную (антиоксиданты-витамины). Участвуя в химических реакциях, антиоксиданты сами окисляются, поэтому нуждаются в постоянном пополнении. Виноград – прекрасный источник такого пополнения.

Флавоноидов на сегодня известно до пяти тысяч. Самое важное их свойство – укреплять капиллярные стенки.