Факторы здоровья. Часть 1

Применение острых специй, включая экстракт красного перца, проявляло клеточную антипролиферативную активность против линии клеток TE-13 (плоскоклеточного рака пищевода).

Все перечисленные виды специи (экстракты) показали цитотоксическую активность, но водные экстракты красного перца оказались более сильнодействующими, чем спиртовые.

В морфологическом анализе, окрашивании DAPI (красителем для анализа жизнеспособности клеток) и анализе фрагментации ДНК использовался водный экстракт перца чили в концентрации 300 мкл/мл.

Результаты этого анализа продемонстрировали максимальную гибель клеток в результате апоптоза (88%) в течение 24 часов по сравнению с другими острыми пряными экстрактами.

Это открытие позволяет ученым предполагать, что кайенский перец, содержащий большое количество капсаицина, можно рассматривать как функциональную пищу и дополнительную терапию для снижения риска рака без побочных эффектов.

Несмотря на последние достижения в области терапии, рак по-прежнему является основной причиной заболеваемости и смертности во всем мире.

Туморигенез – это многоступенчатый процесс, который обычно протекает в течение длительного периода времени. Раковые клетки приобретают уникальные способности, которыми не обладает большинство здоровых клеток. К примеру, они становятся устойчивыми к ингибирующим рост сигналам, пролиферируют вне зависимости от факторов, стимулирующих рост, размножаются без ограничений, избегают апоптоза и приобретают инвазивные и ангиогенные свойства.

Рак инициируется и прогрессирует многочисленными генетическими изменениями и аберрантными сигнальными путями.

Выявление учеными молекулярных мишеней, участвующих в стадиях развития опухоли, даст возможность разработать перспективную стратегию борьбы с раком. В связи с инвазивностью, токсичностью и неэффективностью современных терапевтических подходов, большой интерес у ученых вызывает возможность использования природных и диетических соединений для профилактики и лечения рака.

Ученые предполагают, что 35% всех случаев рака у человека можно предотвратить путем изменения рациона питания и образа жизни. Большое количество эпидемиологических исследований подтвердило, что у людей, потребляющих диету с высоким содержанием фруктов и овощей, резко снижается пожизненный риск развития рака.