Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни

Приятного аппетита!

Суп с куриной печенью

Варить супы, умеет каждый,

Но выдумать рецепт не так уж просто,

Случилось так, проснулся я однажды,

И мозг сработал довольно-таки хлёстко!

Я быстро взял компьютер в руки,

И стал записывать рецепт,

Писал легко, но где же творческие муки,

Как-будто точно знал предмет!

Всё в этом супе было просто,

Картошка, лук, морковка, печень,

Секрет лишь в том, чтоб соблюдать последовательность жёстко,

И от рецепта отступать не может быть и речи.

Смотрите, суп какой красавец,

И изумительный исходит аромат,

Не в правилах моих лукавить,

И, если Вам понравился рецепт, я буду бесконечно рад!

Продукты:

Печень куриная 300 г;

Картофель 500 г;

Лук 200 г;

Морковь 150 г;

Вермишель (твёрдые сорта пшеницы) 60 г;

Растительное масло (или сливочное) 80 мл;

Специи по вкусу;

Зелень (количество по вкусу);

Соль по вкусу.

Количество продуктов определите сами, исходя из состава семьи.

Время приготовления блюда (ориентировочно) 50—60 минут.

Пищевая ценность блюда 119 калорий на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

Суп варить в отфильтрованной воде.

В кипящую воду забросить картофель, нарезанный мелкими кубиками и, варить до полуготовности, при этом посолить по вкусу.

А тем временем на сковороде обжарить куриную печень в течение 3—4 минут.

Одновременно на другой сковороде обжарить лук и морковку до полной готовности.

В кипящий картофельный бульон забросить куриную печень и обжаренный лук с морковкой, поварить 4—5 минут и добавить в суп полстакана вермишели.

Через 3 минуты насыпать в кипящий суп жменю, другую зелени (укроп +петрушку) по вкусу, закрыть кастрюлю крышкой, выключить плиту, а через 2—3 минуты можно разливать по тарелкам и обедать.