Суперпроект! Простые рецепты домашней кухни

Красный болгарский перец нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю. Продолжить тушить в течение 4—5 минут, после чего, налить три-четыре столовых ложки, перетёртых в блендере, томатов (можно заменить томатной пастой). Продолжая тушить овощи, выложить в кастрюлю нарезанный, небольшими кубиками, картофель. Следом засыпать вымоченный и промытый под проточной водой, рис (100 гр.). Тщательно перемешать содержимое кастрюли и закрыть её крышкой на 20 минут. Через 20 минут приправить специями тушёные овощи и залить их 3 литрами кипящей воды, посолить по вкусу, закрыть кастрюлю крышкой и варить на слабом огне ещё 5—7 минут.

Далее заправить суп зеленью (петрушка и укроп).

Снять кастрюлю с огня и дать в свободном состоянии постоять супу 10 минут. Весь процесс приготовления супа составляет 45—50 минут.

Суп готов. Приятного аппетита!

Суп по мотивам турецкой кухни из трех видов бобовых – Нута, Маша и Красной чечевицы

Суп из совокупности бобов,

Очень сытная идея,

Супер вкусно – нету слов,

Сил истратил, не жалея!

Турки в этом мастера,

Знают толк в бобовых,

И работа не хитра,

Для людей толковых!

Я друзья Вам так скажу,

Вкусно любите покушать?

Секрет супа расскажу,

Но умейте слушать!

Продукты:

Вода 1, 5 л;

Нут 100 г (предварительно вымоченный в течение 5—6 часов);

Маш 100 г;

Красная чечевица 100 г;

Белый лук или лук-Порей – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Перец чили по желанию и по вкусу;

Чеснок – 1—3 зубчика;

Свежая зелень по вкусу (50 г);

Растительное масло – 1—2 ст. л.;

Соль, Тимьян (чабрец) – по вкусу.

Время приготовления 1час 30 минут (без учёт подготовки продуктов).

Пищевая ценность блюда 71калория на 100 г продукта (расчёт произведён по программе «Анализатор калорийности продуктов питания).

Способ приготовления:

В кастрюлю налить полтора литра воды и довести до кипения.

Затем поместить в кастрюлю зёрна (семена) «Маша» и предварительно варить 15 минут. По истечении этого времени варки, в кастрюлю высыпать «Красную чечевицу» и варить до готовности всех бобовых. Бульон со сваренными бобами не солить.

Кастрюлю снять с плиты и закрыть крышкой.

Следующим этапом готовки является приготовление поджарки.