Лечение проростками растений

В Древней Руси из пророщенных семян злаков готовили каши, пиво и другие блюда.

Проростки семян злаков, бобовых и некоторых других растений входят в ежедневное меню тибетских монахов и индийских йогов, среди которых много долгожителей.

Высоко ценили лечебное действие проростков и многие древние целители.

Гиппократ также считал, что пророщенные семена злаков очень полезны для здоровья, поэтому должны постоянно входить в рацион питания каждого человека.

Затем на многие столетия интерес к пророщенным семенам растений ослабел и только в последние десятилетия опять сильно возрос, особенно, когда стало известно, что при проращивании семян количество полезных для организма человека веществ в них возрастает в десятки и даже сотни раз.

Проростки различных растений очень полезны для организма человека. Они содержат легкоусвояемые белки, жиры, углеводы, ферменты, большое количество витаминов С, группы В, РР, К, Р, Е, каротин и др.

При проращивании семян, в них в десятки раз увеличивается количество ферментов, витаминов, антиоксидантов, гормонов и других, полезных для организма веществ.

Например, при проращивании семян гречихи количество витаминов увеличивается до 18 раз, а антиоксидантов – в 2 раза, в проросших семенах пшеницы количество витамина С возрастает в 10 раз, В9 – в десятки раз и в несколько раз увеличивается количество антиоксидантов.

Количество ценного для нашего организма витамина Е в проростках растений возрастает в несколько десятков раз, по сравнению с непроросшими семенами, противораковых веществ – в десятки раз. Например, при проращивании семян капусты брокколи количество этих соединений увеличивается почти в 100 раз.

Кроме того, при проращивании в семенах синтезируются даже такие вещества, которые отсутствуют в непророщенных семенах (некоторые ферменты, витамин С, хлорофилл и др.).

Следовательно, при проращивании семян целебные свойства их также в десятки раз возрастают.

Проростки разных видов растений имеют свойственный каждому виду набор ценных биологически активных веществ и, связанный с ним, целый ряд целебных свойств.