Готовим на неделю. 57 рецептов вкусных и полезных блюд

Паста с нутом

Ингредиенты:

1 средняя луковица

2 ст. л. оливкового масла

1 банка консервированного нута

250 мл овощного бульона

1 ст. л. томатного пюре

Травы

Соль

Перец

200 г макарон, сырых (например, спагетти)

Приготовление:

Очистите и нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле на сковороде до полупрозрачности.

Затем добавьте нут, овощной бульон, томатное пюре и итальянские травы.

Готовьте всё на среднем огне в течение 5 минут и приправьте солью и перцем.

Приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке и перемешайте с овощами. Наконец, переложите пасту в коробку. Это блюдо может храниться в холодильнике в течение 3 дней и не требует охлаждения.

Острый тофу с салатом из авокадо

Ингредиенты:

40 г киноа

75 г копчёного тофу

1/2 среднего сладкого перца (красного)

1/2 среднего сладкого перца (зелёного)

1/2 среднего авокадо

2 веточки кориандра

1 ст.

1 щепотка соли

1 щепотка перца

Приготовление:

Для начала приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.

Очистите от семян, кожуры и нарежьте кубиками перец и авокадо. Поместите тофу, перец и авокадо в миску.

Затем нарежьте кинзу и смешайте всё вместе. Приправьте смесь соком лайма, солью и перцем.

Теперь добавьте киноа. Наконец, переложите салат в коробку.

Это блюдо можно хранить в холодильнике в течение 2 дней, при этом оно должно быть охлаждённым.

Тушеная фасоль с гуакамоле

Ингредиенты:

150 г коричневого риса, неочищенного

500 мл овощного бульона

1 банка помидоров (нарезанных)

1 банка консервированной почечной фасоли

1/2 ч. л. соли

1/2 стручка чили

2 ч. л. кумина

1/2 ч. л. порошка чили

1 зубчик чеснока

1 ч. л. соли

1 средний лайм

Для гуакамоле:

1 средний авокадо

1/2 стручка чили

1 зубчик чеснока

1 средний лайм

Приготовление:

Положите рис, овощной бульон, почечную фасоль и помидоры (вымытые и нарезанные кубиками) в кастрюлю.

Затем очистите и нарежьте перец чили и добавьте его в смесь вместе с кумином и порошком чили. Очистите и раздавите зубчик чеснока, хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 30 минут. Время от времени помешивайте.

В это время выжмите лайм и в конце полейте им готовую рисовую смесь.