Рецепты супов

Сегодня суп Том-ям пользуется популярностью во всем мире, а его варианты можно встретить в ресторанах тайской кухни в различных странах. Этот суп стал неотъемлемой частью тайского кулинарного наследия и любимым блюдом многих гурманов.

Гаспачо (Gazpacho)

Ингредиенты:

– 6-8 спелых помидоров, нарезанных

– 1 крупный огурец, очищенный и нарезанный

– 1 красный сладкий перец, нарезанный

– 1 зеленый сладкий перец, нарезанный

– 1 небольшая красная луковица, нарезанная

– 2 зубчика чеснока, измельченных

– 4 столовые ложки оливкового масла

– 2 столовые ложки винного уксуса

– Сок половины лимона

– 800 мл томатного сока

– Соль и черный перец по вкусу

Для подачи:

– Крутое оливковое масло

– Крошка из хлеба (опционально)

– Крошеный лед

Инструкции:

1.

 В большой миске смешайте помидоры, огурец, красный и зеленый перец, лук и чеснок.

2. Добавьте оливковое масло, винный уксус, сок лимона и томатный сок.

Хорошо перемешайте.

3. Используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить ингредиенты до получения гладкой массы.

4. Охладите суп в холодильнике не менее часа перед подачей.

5. При подаче добавьте соль и черный перец по вкусу. Подайте суп в глубоких тарелках, добавив крутое оливковое масло, крошку из хлеба (по желанию) и лед.

Гаспачо – отличное освежающее блюдо, идеальное для горячих летних дней.

Гаспачо в домашних условиях. Варианты приготовления

Упрощенный вариант Гаспачо:

Вариант 1:

Ингредиенты:

– 6-8 помидоров, нарезанных

– 1 огурец, нарезанный

– 1 красный перец, нарезанный

– 1 луковица, нарезанная

– 2 зубчика чеснока, измельченных

– 3 столовые ложки оливкового масла

– 2 столовые ложки уксуса

– Сок половины лимона

– Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1.

В миске смешайте помидоры, огурец, красный перец, лук и чеснок.

2. Добавьте оливковое масло, уксус, сок лимона.

Хорошо перемешайте.

3. Используйте блендер, чтобы измельчить ингредиенты до состояния пюре.

4. Охладите в холодильнике перед подачей.

Вариант 2:

Ингредиенты:

– 1 кг спелых помидоров

– 1 огурец

– 1 красный перец

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 4 ст. ложки оливкового масла

– 2 ст. ложки уксуса

– Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте помидоры, огурец, красный перец, лук и чеснок.

2.