Лечебные блюда и напитки Черкесской (Адыгской) кухни

На нашем сайте вы можете читать онлайн «Лечебные блюда и напитки Черкесской (Адыгской) кухни». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Спорт, здоровье, красота, Медицина и здоровье, Народная и нетрадиционная медицина. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.

Краткое содержание книги Лечебные блюда и напитки Черкесской (Адыгской) кухни, аннотация автора и описание

Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Лечебные блюда и напитки Черкесской (Адыгской) кухни. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Борис Къубатий) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.

Описание книги

Предлагаемая книга уникальна тем, что до этого не было издания, где бы сочеталось богатейшее собрание национальных блюд с изложением их лечебных свойств, проверенных многовековой практикой народа. В последнем разделе книги приведены полезные советы и поговорки. Причиной большого разнообразия в еде у черкесов (собрано более 850 блюд и рецептов) было не только изобилие продуктов, большой ассортимент блюд диктовался еще и традициями, обычаями. Раз ты человек, живешь в обществе, в селе, у тебя есть и соседи, и родственники, и друзья-товарищи. И каждый хочет и старается заслужить уважение, произвести хорошее впечатление, прослыть хорошим, достойным, щедрым человеком. Но этого нельзя добиться только изобилием продуктов - надо еще все это вкусно приготовить, красиво преподнести. Вкусно, щедро, чисто - это мастерство присущее женщине, женщине чистоплотной, аккуратной, быстро и хорошо управляющейся с домашними делами - такими бывают мать и жена.

Лечебные блюда и напитки Черкесской (Адыгской) кухни читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно

Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Лечебные блюда и напитки Черкесской (Адыгской) кухни без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.

Текст книги

Шрифт
Размер шрифта
-
+
Межстрочный интервал

К ним относятся следующие аминокислоты: триптофан, лейцин, изолейцин, валин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, а для детского организма также и гистидин. Отсутствие какой-либо одной или нескольких аминокислот в рационе человека может привести к целому ряду нарушений нормальной деятельности организма. Белки животного происхождения более богаты незаменимыми аминокислотами, чём растительные, легче усваиваются организмом человека и улучшают всасывание и усвоение белков растительного происхождения, способствуя сбалансированности аминокислотного состава пищи.

Это лишний раз свидетельствует о необходимости разумного сочетания в рационе питания человека смешанной пищи, то есть пищи растительного и животного происхождения. В конине, козлятине и мясе диких животных полноценных белков больше, чем в говядине, телятине или баранине. Козье молоко содержит белки, ниацин, тиамин. Белки козьего молока не образуют холестерина в кровеносных сосудах организма человека. А белки коровьего молока приводят к увеличению содержания холестерина в сыворотке крови.
Как энергетический материал, белки, в отличие от жиров и углеводов, в организме не откладываются. Наиболее ценные белки находятся в гречихе, сое, фасоли, картофеле, рисе, кумыле (пиво из отрубей), шпинате, овсянке, пшенице, горохе, манной крупе, перловке, капусте, свекле столовой, цикории, щавеле, меде, арахисе, какао, маке, миндале, грецком орехе, пастернаке посевном, подсолнечнике, ржи, тмине, чечевице, ячмене, мясе животных, домашней птицы и дичи, рыбных продуктах, яйцах, макаронах, фруктах, ягодах, кукурузе, субпродуктах, дыне, арбузе, кабачках, капусте квашеной, белом и красном черкесском луке, молочных продуктах и т.
 д.

Жиры (липиды). Физиологическая роль жиров

Дагахачхар (липидхар). Дагахачхам я физиологие

Жиры – это химические вещества, состоящие из углерода, водорода и кислорода. Углерода в них больше, чем в других пищевых веществах, поэтому они являются хорошим «горючим», дают много энергии для работы нашего организма.

Жиры несут в себе вдвое больше запаса энергии, чем белки и углеводы. В настоящее время установлено, что жир принадлежит к числу важнейший факторов питания. Без потребления жиров нормальная жизнедеятельность организма невозможна. Большое значение жиров в питании человека объясняется рядом причин. Прежде всего, жиры обладают высокой калорийностью, значительно превосходящей калорийность других пищевых веществ.

Добавить мнение

Ваша оценка

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Мнения

Еще нет комментариев о книге Лечебные блюда и напитки Черкесской (Адыгской) кухни, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!

Похожие книги