Укрепление иммунитета и лечение аллергии

Эти люди всю жизнь употребляли много лука, чеснока, кресс-салата, укропа, перца, кориандра, эстрагона, фруктов, ягод, кураги, изюма, орехов, меда, различных каш и виноградных вин. Питание квашеными овощами и зеленью у этих людей не прекращалось и зимой, в результате чего организм круглый год получал достаточное количество витамина С и других, а также минеральных солей. Вместо чая они использовали сушеные плоды шиповника, боярышника, цветы липы и траву мелиссы.

Считается, что виновниками старения являются, в основном, накапливающиеся в организме в результате обмена веществ, особого рода соединения (свободные радикалы).

Они могут соединяться с другими структурами, в том числе с ДНК, РНК и белками, вызывая тем самым различные мутации и нарушения в деятельности тех или иных органов.

Основным способом борьбы со старением является борьба со свободными радикалами с помощью специальных веществ – антиоксидантов, которые содержатся в различных продуктах питания.

Антиоксидантными свойствами обладают некоторые витамины (С, Р и Е), флавонолы, а также некоторые неорганические вещества (цинк, селен, медь и другие) (см впереди).

Доказано, что недостаток этих веществ в организме ведет к преждевременному старению.

Особенно важную роль в замедлении процессов старения играет витамин Е, который способствует удалению из организма свободных радикалов, а для этого в организме также должно быть достаточное количество витамина С.

Больше всего антиоксидантов содержится в жимолости, голубике, ирге, барбарисе, калине, клюкве, крыжовнике, винограде, ежевике, малине, землянике, лимоннике китайском, облепихе, черной смородине, черемухе, шиповнике, фенхеле, топинамбуре, салате, кресс-салате, моркови, сельдерее, спарже, хрене, чесноке, пастернаке, шпинате, киви, черноплодной рябине, боярышнике, бруснике, черной бузине и финиках.

Все эти продукты питания необходимо как можно чаще включать в рацион питания всех людей, но в первую очередь, пожилых.

Предлагаем вам несколько рецептов различных средств, замедляющих процессы старения в клетках и в организме в целом.

* Для замедления процесса старения полезно принимать настойку маточного молочка пчел (см Леч. спиртовые настойки). Пить по 1 ч. л. настойки, 2 раза в день (утром и днем, вечером не принимать, так как может нарушиться сон), за 15 – 20 минут до еды, в течение 2 недель.

!Это средство противопоказано при острых инфекционных заболеваниях и болезнях надпочечников.