Лечим суставы и спину

– При избыточной массе тела диета должна быть направлена на снижение веса, за счет уменьшения количества углеводов, в первую очередь, сахара. Чтобы уменьшить нагрузку на суставы и спину.

– Составлять свой рацион питания нужно с учетом всего изложенного впереди, то есть он должен быть сбалансирован по всем элементам питания и обязательно включать те из них, которые оказывают непосредственное влияние на состояние суставов, позвоночника, мышц и связок.

– Питание должно быть дробным, небольшими порциями, 5 – 6 раз в день.

– Обязательно нужно включать в рацион питания продукты, содержащие вещества, оказывающие противовоспалительное действие (см дальше) и исключать те, которые способствуют воспалению суставов (см дальше).

– При заболеваниях суставов можно употреблять следующие продукты питания:

вегетарианские, крупяные и молочные супы, а некрепкие мясные или рыбные супы – 1—2 раза в неделю, мясо и птицу нежирных сортов в отварном или запеченном виде, гарниры овощные, рыбу – любую, за исключением соленой и копченой, каши, крупяные запеканки, обезжиренные молочные продукты, растительное масло, омлеты и яйца всмятку, любые салаты и винегреты, заправленные растительным маслом, любые овощи (особенно сладкий перец, белокочанная капуста, в том числе квашеная, брюссельская капуста), фрукты и ягоды (особенно цитрусовые, вишню, смородину, крыжовник), мед, некрепкий чай, морсы, соки (овощные, фруктовые и ягодные, кроме виноградного).

Нужно исключить из рациона питания: печень, язык, мозги, цыплят, телятину, соленую, вяленую, сушеную и копченую рыбу, маринады и соленья, алкогольные напитки, крепкий чай и кофе (некрепкий кофе разрешается пить только с молоком или сливками).

Ограничить: бобовые (горох, фасоль и др.), щавель и шпинат, виноград и виноградный сок, сливочное масло, сахар (до 30 г в день), варенья, джемы и газированные напитки.

Противовоспалительным действием обладают продукты питания, содержащие витамины С, В9, В12, РР (см впереди). Эти продукты нужно как можно чаще включать в рацион питания людей, страдающих заболеваниями суставов, позвоночника, костей, мышц и связок.

Из рациона питания таких людей необходимо исключить продукты питания и добавки, которые могут спровоцировать воспаление: консерванты, копчености, колбасы, сосиски, консервы, полуфабрикаты, жареное мясо и жареный картофель, майонез и соевые соусы, маргарин, сахар, сладкие соки и кондитерские изделия, конфеты, кофе и спиртные напитки.