Средиземноморская Диета: От Каира до Мадрида

      Полейте готовый гиробоул заправкой и тщательно перемешайте.

7.      Разделите гиробоул на порции и подавайте. Приятного аппетита!

6. Спанакоризо

Спанакоризо – это греческое блюдо, состоящее из риса, шпината и различных пряностей. Вот рецепт спанакоризо:

Ингредиенты:

•      1 стакан (около 200 г) белого риса (желательно длиннозерного)

•      500 г свежего шпината, нарезанного

•      1 луковица, мелко нарезанная

•      2-3 зубчика чеснока, измельченные

•      2 столовые ложки оливкового масла

•      1/2 стакана кипящей воды или овощного бульона

•      Сок половины лимона

•      Свежая петрушка или укроп, мелко нарезанные

•      Соль и перец по вкусу

•      По желанию: сыр фета для подачи

Инструкции:

1.

2.      Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до прозрачности, около 3-4 минут.

3.      Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат чеснока.

4.      Добавьте свежий шпинат в кастрюлю и готовьте, помешивая, пока он не уменьшится в объеме и не станет мягким.

5.      Посолите и поперчите шпинат по вкусу.

6.      Добавьте рис в кастрюлю к шпинату и луку.

7.      Добавьте кипящую воду или овощной бульон. Перемешайте и доведите до кипения.

8.      Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте рису вариться до готовности, около 15-20 минут.

9.      После того как рис готов, удалите кастрюлю с огня. Добавьте свежевыжатый сок лимона и мелко нарезанную петрушку или укроп.

10. Подавайте спанакоризо горячим. При желании, подайте порции блюда, посыпав сверху кусочками феты. Приятного аппетита!

7. Греческий мясной рулет, завернутый в виноградные листья

Греческий мясной рулет, завернутый в виноградные листья (долмades) – это классическое блюдо греческой кухни, которое обычно подается как закуска или основное блюдо.