Лучшие рецепты для идеального шашлыка. Рецепты разных стран

Для овощей:

Красный и зеленый перцы очистите от семян и нарежьте большими кусочками. Лук порежьте кольцами. Поместите овощи в миску, добавьте немного оливкового масла, соль, перец и мешайте.

Приготовление:

Подготовьте шампуры, замочив их в ранее. Нанизывайте на шампуры кусочки мяса, чередуя с овощами.

Разогрейте гриль. Обжаривайте шашлыки на среднем огне, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.

После готовности шашлыков выложите на тарелку, посыпьте сверху мелко нарезанным перцем и зеленью розмарина.

Подавайте шашлык с овощами на гриле с цельным зерновым хлебом, картофельным пюре или другим гарниром по вашему выбору.

Медово-горчичный шашлык из говядины

Ингредиенты:

1 кг говядины

4 ст. л. меда

3 ст. л. горчицы

2 ст. л. соевого соуса

1 луковица

3 зубчика чеснока

соль, перец по вкусу

растительное масло

Приготовление:

Начните с маринования мяса. Для этого нарежьте говядину кубиками среднего размера и выложите их в глубокую миску.

Добавьте в мясо мед, горчицу, соевой соус, нарезанный кольцами лук, измельченный чеснок, соль, перец и немного растительного масла. Хорошо все перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом.

Оставьте мясо мариноваться минимум на 2 часа, лучше всего на ночь. Запекайте шашлык на углях, гриле или в духовке, предварительно нанизав мясо на шампуры.

Через каждые 5—7 минут переворачивайте шашлык, чтобы он приготовился равномерно.

Подавайте готовый медово-горчичный шашлык из говядины горячим, посыпав свежими зеленью или травами.

Шашлык с тандырной приправой

Ингредиенты:

1 кг говядины (лучше всего использовать мякоть из вырезки или окорока)

2 ст. л. тандырной приправы

1 луковица

3 зубчика чеснока

соль, перец по вкусу

растительное масло

Приготовление:

Начните с подготовки мяса. Нарежьте говядину крупными кусками и выложите их в глубокую миску.

Добавьте в мясо тандырную приправу, измельченный лук, нарезанный кольцами чеснок, соль, перец и немного растительного масла. Хорошо все перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось приправами.

Оставьте мясо мариноваться минимум на 2 часа, лучше всего на ночь.

Нанизывайте мясо на шампуры и запекайте шашлык на углях, гриле или в духовке. Через каждые 5—7 минут переворачивайте шашлык, чтобы он приготовился равномерно.