Кулинарные тайны картофеля: 50 блюд

Когда картофель готов, откиньте воду и поместите картофель в большую миску.

В теплом состоянии картофель будет легче перетереть в пюре. Добавьте масло и молоко к картофельному пюре и начните толочь картофель с помощью венчика или толкушки.

В это время посолите и поперчите пюре по вкусу.

Продолжайте толочь картофель, добавляя молоко и масло постепенно, пока не получите желаемую консистенцию. Вы можете добавить больше молока, если хотите, чтобы пюре было более гладким и кремообразным.

Подайте картофельное пюре горячим, украсив зеленью по вашему выбору.

Картофельное пюре отлично сочетается со стейками, жареным мясом или рыбой.

Жареный картофель

Ингредиенты:

4—5 картофелин средних размеров

4 столовые ложки растительного масла

1 чайная ложка соли

? чайной ложки черного перца

? чайной ложки паприки

? чайной ложки чесночного порошка

? чайной ложки сушеного розмарина

? чайной ложки сушеного орегано

Инструкции:

Начните с мытья и очистки картофеля.

Вырежьте их на кубики примерно 1 дюйм в длину. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.

Когда масло нагреется, положите картофель в сковороду. Равномерно распределите их по сковороде.

Посыпьте картофель солью, черным перцем, паприкой, чесночным порошком, розмарином и орегано. Это придаст им отличный вкус и аромат.

Помешивайте картофель время от времени, чтобы они равномерно жарились со всех сторон. Жарьте их примерно 15—20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Когда картофель готов, выложите их из сковороды на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавайте жареный картофель вместе с вашими любимыми соусами или дополнительными приправами.

Картофельные оладьи

Ингредиенты:

4 средних картофеля

1 яйцо

2 столовые ложки муки

1 луковица

соль

черный перец

3 столовые ложки растительного масла

Инструкции:

Начните с того, чтобы натереть картофель на крупной терке.

Выжмите лишнюю влагу из картофеля, используя чистую кухонную тряпку или марлю.

В отдельной миске смешайте натертый картофель, яйцо, муку, мелко нарезанный лук, соль и перец. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Разогрейте сковороду и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Когда масло нагреется, выложите небольшие порции картофельного теста на сковороду и формируйте оладьи, придавая им круглую форму.