Диета для работы мозга. Что есть, чтобы хорошо соображать

? Содержание цинка на 30% ниже среднего у людей, страдающих синдромом дефицита внимания и гиперактивности, а повышение этого уровня обеспечивает лучшие результаты лечения заболевания.

? Невнимательность детей на уроках зачастую связана с низким уровнем цинка у них в крови.

? Маргинальный (бессимптомный) дефицит цинка встречается даже в семьях со средними доходами в Европе и практически у любого человека – в России.

? Естественные источники цинка: устрицы, постное мясо, бобовые, орехи, овсяная мука.

Исследования позволяют предположить, что продукты и определенные биологически активные добавки могут быть полезными для предотвращения и лечения целого ряда психиатрических и неврологических расстройств благодаря их способности влиять на нейромедиаторы.

Более подробно об этом пойдет речь в дальнейшем, а сейчас важно осознать, насколько незаменимы для человека белки, получаемые с постным мясом, маложирными молочными продуктами, соей, яйцами и рыбой.

Витамин В

? Лишь 3–5% населения в России имеют нормальный уровень витамина В

.

? Люди пожилого возраста с дефицитом В

имеют на 70% больше шансов испытать симптомы глубокой депрессии.

? Низкий уровень витамина В

в любом возрасте препятствует лечению депрессивных расстройств.

? Суточная доза В

взрослого человека должна составлять 800–1000 мкг.

? Естественные источники В

: моллюски, крабы, лосось, семга, постное мясо, яйца, молоко.

Фолиевая кислота

? Как показывают многочисленные исследования, у пациентов, страдающих депрессией, уровень соли фолиевой кислоты в крови на 25% ниже, чем у взрослых людей без депрессии.

? В ходе исследования в Великобритании половина группы страдающих депрессией в процессе лечения принимала «Прозак» вместе с 500 мкг фолиевой кислоты, в то время как вторая половина – только «Прозак». Значительные улучшения наблюдались в группе, где применялась фолиевая кислота, кроме того, в ней же было отмечено меньше побочных эффектов.

? Фолиевая кислота оказывает положительное воздействие на нейромедиаторы, регулирующие настроение.

? Естественные источники фолиевой кислоты: рис, бобовые, зеленые овощи, апельсины, обогащенные злаки.

Белок молочной сыворотки – прекрасный источник высококачественного белка без дополнительных насыщенных жиров.

В рационе западного человека, как правило, нет дефицита белка, однако его источниками служат переработанное мясо, цельное молоко, сыр и жирная говядина.