Азбука экологичного питания

Идеальное питание для человека – это веганское (растительное) сыроедение. При таком типе питания человек получает пищу в первозданном, дарованном самой природой виде. Но много поколений наших предков питались вареной пищей, что прочно запечатлено в наших ДНК. Перейти на сыроедение не так просто, потому что для этого нужно сложиться и закрепиться нужной симбиотной микрофлоре.

Организму нужно очиститься от завалов токсинов. Поэтому путь экологичного питания – это путь сокращения вареной пищи и увеличения доли сырой.

Экологичное питание, прежде всего, означает разумность потребления. Ведь, конечно же, можно растянуть свой желудок и съесть множество блюд, как в произведении «Три толстяка», но зачем? Это приведет к повышенному потреблению природных ресурсов, израсходует массу собственных ферментных и энергетических резервов организма, перенапряжет выделительные органы и системы и подтолкнет тело к хроническим болезням. Зачем это надо, если при осознанном питании нам надо так немного пищи для того, чтобы жить в здравии и гармонии с природой?

Понятно, что если мы и наши родители питались не разумно, то это результат тех условий, которые мы создали, отдалившись от природы.

А ведь она всегда подсказывает нам, как питаться оптимально. Поэтому как питается каждый из нас – это его личный выбор. Важно, что при любом типе питания мы можем его улучшить, ориентируясь на более полезные продукты, используя более бережные способы приготовления пищи и употребляя ее осознанно.

Роль микрофлоры в экосистеме человека

В чем суть экологичного питания и как мы можем понять, что означает питаться экологично

Экология – наука, изучающая сообщества существ, обитающих на определенной территории и взаимодействующих друг с другом, что образует экосистемы.

В моем понимании, организм человека – это экосистема, состоящая из клеток и микроорганизмов в водной среде. На этом понимании и основано экологичное питание.

Человек должен заботиться не только об удовлетворении чувства вкуса и получать наслаждение от пищи, но и думать о том, чтобы все клетки организма и симбиотная микрофлора получили достаточное питание.

Ведь от этого зависят наша активность, энергетика и способность противостоять стрессам. Согласно научным данным, микрофлора – источник питательных веществ, тепла и энергии (Дубинин А., 2010).

Мы много говорили о роли микрофлоры. Сейчас нам важно понимать, что эти маленькие микросущества, микробы – наши друзья.