Пауки, клещи, скорпионы

Прибегают к услугам восьмилапого пророка и сейчас, причем не только в указанных странах. Особенно это перспективно, как утверждают знатоки, когда надо угадать цифры лото, номера в лотерее или счет спортивного матча.

Дело это несложное. Правда, сперва требуется поймать паука агриопу и загнать его в спичечный коробок или баночку. Теперь можете выпустить его в прозрачный сосуд, на дно которого предварительно положите маленькие кусочки бумаги с написанными на них любыми цифрами. Причем класть их надо цифрами книзу, а «рубашкой» (чистой стороной) – вверх.

Поставьте сосуд со «зверем» в темное место, а утром возьмите и посмотрите, что он там натворил.

Красавица агриопа

Своими мускулистыми лапками паук перевернет за ночь часть бумажных карточек и откроет некоторые цифры. Более того: скрепит бумажки своей паутиной! Вам остается лишь выудить с помощью иголки или спицы слипшиеся гирляндой кусочки бумаги и записать «счастливые» цифры.

Современные камбоджийцы нашли паукам совершенно неординарное применение: они их употребляют в пищу.

Небольшой торговый городок Скуон известен едва ли не всей Камбодже. Столичные, да и не только столичные, жители специально приезжают сюда за местным деликатесом «а-пинг». Здесь он ценится примерно как на Западе черная икра.

А-пинг – разновидность ядовитых тарантулов. В живом виде они в изобилии водятся в джунглях. А в поджаренном – с солью и чесноком – по уверениям местных гурманов, напоминают сверчков, только гораздо вкуснее.

Спрашивается: если можно пить змеиную кровь, то почему бы не похрустеть паучком размером с ладонь? Пищевую ценность мохнатых пауков открыли во второй половине 70-х годов прошлого века беженцы, скрывавшиеся в лесах. Чтобы не умереть с голоду, люди ели все, что подворачивалось под руку: сверчков, ос, водяных жуков, личинки насекомых. Тогда-то дело и дошло до а-пингов, которые первоначально были не деликатесом, а средством выживания. Но впоследствии а-пинги стали усладой гурманов.

Собственно, бо?льшая часть населения Скуона зарабатывает себе на жизнь ловлей пауков, их приготовлением и продажей. Удачливые торговцы а-пингом сбывают по 100–200 штук в день, что дает, по камбоджийским понятиям, очень неплохой доход. В столице а-пинга, в принципе, тоже можно купить, но истинные ценители предпочитают лакомиться им в Скуоне: вкуснее пауков в Камбодже нет.

Доломедес

Блюдо готовят так.