Умный виноградник для начинающих

Выделяются:

• сорта-популяции – стародавние, сорта, представляющие собой совокупность клонов, сохраняющих местные признаки и приспособленность к определенным условиям окружающей среды;

• сорта-клоны – вегетативное потомство, которое было выделено среди растений по одному ценному существенному признаку, иногда по нескольким, большинство культивируемых сортов – это смеси клонов;

• сорта-гибриды – специально отобранное потомство, полученное в результате скрещивания двух или нескольких растений, унаследовавшее ценные свойства от родителей.

Далее сорта винограда подразделяются на разновидности в зависимости от свойств ягод и преимущественному использованию получаемой из них продукции.

Выделяют следующие сорта:

• столовые, которые выращиваются преимущественно для употребления в свежем виде. Обычно это сорта с крупными ягодами и гроздями, имеющие привлекательный внешний вид и обладающие очень высокими вкусовыми качествами;

• технические, которые выращиваются для дальнейшего приготовления вина, соков и др.

Основная их отличительная особенность – высокий процент сока в ягоде: 75 – 85% от общей массы. Такие сорта отличаются небольшими гроздями и ягодами, помимо этого, большинство технических сортов отличаются высокой урожайностью;

• бессемянные, которые выращиваются для употребления в свежем виде, а также для получения сушеной продукции;

• универсальные, которые выращиваются как для употребления в свежем виде, так и для дальнейшей переработки и заготовки.

Грозди и ягоды универсальных сортов более крупные, чем у технических сортов, но меньше, чем у столовых, однако имеют сочную мякоть.

Сорта винограда также делятся на семь групп в зависимости от срока созревания ягод. Основной принцип такого деления сводится к подсчету количества дней, начиная с момента распускания почек и заканчивая полной зрелостью ягод. Группы сортов следующие:

• сверхранние – количество дней составляет 105;

• очень ранние – количество дней колеблется от 105 до 115;

• ранние – количество дней колеблется от 115 до 125;

• раннесредние – количество дней колеблется от 125 до 130;

• средние – количество дней колеблется от 130 до 135;

• среднепоздние – количество дней колеблется от 135 до 140;

• очень поздние – количество дней составляет 140.

Новичкам можно порекомендовать для разведения сорта винограда, наиболее непритязательные к уходу, но дающие крупноплодный урожай.