Приусадебное птицеводство

Яйценоскость гусынь составляет до 50 яиц в год, их живая масса – 6 кг, гусаков – 7 кг. Молодняк в 9-недельном возрасте весит 4,0–4,5 кг. Их тушки имеют высокие товарные качества и привлекательный вид. По численности поголовья эта порода выходит на первое место, и ее с успехом разводят почти во всех регионах нашей страны.

Тулузские гуси выведены во Франции. Это самая крупная порода. Вес гусаков достигает 10 и более кг, гусынь – 8 кг. Яйценоскость невысокая – 30–40 яиц при массе 180–220 г. Экстерьер тулузских гусей типичен для этой птицы тяжелого типа.

Массивное, глубокое и широкое туловище. Шея толстая, средней длины. Голова короткая и широкая. Под клювом «кошелек» и одна или две кожные складки на животе. Ноги короткие, толстые. Цвет оперения от светло-серого на груди до темно-серого на спине.

Тулузские гуси спокойны, малоподвижны, хорошо и быстро откармливаются. Их выращивают на мясо, а также для получения жирной печени. Эта порода мало приспособлена к выпасу на пастбище и плохо переносит холод и повышенную влажность.

Эмденские гуси также относятся к тяжелому типу. Птица довольно большая. Гусаки весят 8-10 кг, гусыни – 7–8 кг, 9-недельные гусята, специально выращенные на мясо, – более 4 кг. Для птицы этой породы характерны крупное массивное туловище, широкая длинная спина, хорошо развитые грудь и живот, на котором имеется складка, длинная шея с изгибом. Ноги короткие оранжевого цвета. Оперение взрослых гусей чисто-белое.

Рейнские гуси выведены в Германии на основе разновидности эмденских гусей и по своим продуктивным качествам сходны с ними.

Тяжелые породы – тулузские, эмденские и рейнские гуси используются в качестве отцовской формы для получения быстрорастущих гусят на мясо.

Ландская порода гусей, выведенная в Венгрии, разводится в основном для получения крупной жирной печени, масса которой достигает 700–800 г.

Среди пород местного значения в нашей стране следует упомянуть таких, как шадринские, владимирские, псковские лысые, тульские бойцовые, красноозерские, переяславские.

Эти гуси хорошо приспособлены к местным условиям. Их разводят преимущественно в тех районах, где они выведены.

Породы индеек

Белая широкогрудая порода выведена в США. В нашу страну птица этой породы завезена из Великобритании и Голландии. Название породы отражает ее главную особенность – широкую и выпуклую грудь, что обусловлено отличным развитием грудных мышц. С этим связаны прекрасные мясные качества птицы (рис. 19).