Не просто огород. Как получить южный урожай на севере

Редис сею сортов Жара, Родос, Мажор, из белоплодных сортов мне нравится Моховский.

Если вы не любите редис из-за легкой горчинки, обратите внимание на белые сорта: даже при нерегулярном поливе корнеплоды вырастают сочными и не «злыми».

Часто жалуются на то, что редис горчит. Причина этому одна – неравномерный полив.

Достаточно лишь один раз подсушить почву с редисом, и корнеплоды приобретают горчинку. При отсутствии дождей редис поливаю раз в три дня.

Есть в нашей семье традиция – готовить весенний салат из листьев одуванчика.

Собирать их нужно до цветения, особый деликатес – это совсем молоденькие листочки. Кстати, такой салат выручает, если еще не выросла салатная зелень. Молодые листочки одуванчика обладают легкой приятной горчинкой и придают салату пикантность.

Для салата понадобятся:

• молодые листья одуванчика;

• вареное яйцо;

• редис (если уже созрел);

• репчатый лук или зеленый (по желанию);

• растительное масло или майонез (для заправки).

Пошаговая инструкция:

1 Листья одуванчика замачиваем в миске с водой на пару часов, чтобы избавиться от горечи.

2 Нарезаем вымоченные листья.

3 Мелко режем вареное яйцо и добавляем в салат.

4 Режем и добавляем редис. Если редис еще не готов, отменным получается салат из яйца и листьев одуванчика.

5 По желанию добавляем лук, солим, заправляем.

Будет кстати навестить в марте плодовый сад, а именно кусты смородины. В это время, как и в течение зимы, на ветках хорошо заметен почковый клещ.

Подвержены этому вредителю кусты черной смородины, красной он не опасен. Это почки с утолщением, похожие на шарики, круглые и надутые; здоровые же почки вытянутые и прижаты к ветке.

Больные почки я отщипываю от веток, складываю в банку и уничтожаю. Если на ветке исключительно больные почки, вырезаю ее. Вообще, у черной смородины есть устойчивые к почковому клещу сорта и неустойчивые, поэтому обращайте на это внимание при покупке.

Почки, пораженные клещом, особенно хорошо заметны на фоне снега, обирать их можно с ноября и желательно успеть до того момента, как они лопнут.

С середины первого весеннего месяца можно приступать к обрезке плодового сада, но с оглядкой на погоду: температура не должна быть ниже минус восьми, иначе мороз затронет срезы и может «проникнуть» в ткани дерева. Есть много схем, как правильно обрезать плодовые деревья, я же вкратце расскажу о некоторых основных моментах этой, казалось бы, сложной науки – обрезки.