Энциклопедия фермерского хозяйства

Энциклопедия фермерского хозяйства

Сергей Павлович Кашин

Четыре сезона (Рипол)

Вы решили всерьёз заняться фермерством или ещё сомневаетесь в целесообразности этой затеи? Мы уверенны, что у вас всё получится! В нашей книге собрана вся необходимая информация для вашего успеха в сфере животноводства, садоводства, пчеловодства, растениеводства. Вы сможете правильно спланировать своё фермерское хозяйство, получить практические советы по его организации, воспользоваться рекомендациями, приведенными в книге, и стать признанным и счастливым фермером.

Эта книга – настоящая находка для тех, кто хочет узнать, как можно извлечь прибыль из своего земельного участка.

Составитель Кашин Сергей Павлович

Прибыльное фермерское хозяйство на вашем участке

Раздел I Животноводство

Глава 1 Крупный рогатый скот

Выращивание крупного рогатого скота является самой обширной отраслью животноводства. Оно подразделяется на молочное, мясное и мясо-молочное скотоводство.

Весь домашний парнокопытный жвачный скот относится к семейству полорогих.

Разведением крупного рогатого скота люди стали заниматься с незапамятных времен. Предком современных домашних животных был дикий бык-тур, который исчез в начале XVII в. Около 8000 лет назад в Индии началось одомашнивание туров. Затем крупный рогатый домашний скот появился в Азии, Средиземноморье и в Центральной Европе. Отличительной чертой домашнего крупного рогатого скота является лактация, т. е. способность коровы давать молоко в течение продолжительного периода.

Дикие предки домашнего скота за год давали не больше 400–500 кг молока. Современные представители крупного рогатого скота – до 5000 кг в год, рекордный надой за год у коров голландской породы – 20 ООО кг, а за сутки – до 80 кг молока.

Породы коров

Следует учесть, что удои зависят от породы коров и условий их содержания. Животные мясного направления дают всего до 1000 кг молока в год. Лактация у коров различных пород длится от 28 до 320 суток.

Время сухостоя составляет около 2 месяцев. Сухостой – это период от запуска коровы до ее отела.

В среднем представители крупного рогатого скота живут около 20 лет. Но после 15 лет нецелесообразно держать молочных коров. Зубы у них стираются, надои молока у животных снижаются также, как и их плодовитость.

Максимальные надои у коров бывают в четвертой лактации, т. е. после четвертого теленка, или в пятой – шестой, реже – в седьмой.