Семейный сад. Часть первая

Сопротивление оказывают крупные сети продовольственных товаров, которым легче и проще продавать «глянцевые» яблоки, ровную морковку, упругую капусту, овощи и фрукты, способные храниться до следующего урожая. Им не важно, что такая продукция содержит слишком много вредных химических соединений, остатки пестицидов. Растущее население планеты нуждается в пище, без интенсивных технологий тут не обойтись.

Органисты же всегда в меньшинстве уже хотя бы потому, что природными методами вырастить большой урожай невозможно и сохранить его сложнее.

Еще одна проблема – отсутствие современной научной школы природного земледелия. Поэтому сами адепты органического земледелия слишком фанатично верят в идею, не всегда согласуясь с реалиями жизни и достижениями научной мысли. Увы, часто пропагандисты этого движения не всегда хорошо разбираются в особенностях органического земледелия, своя его к самому примитивному природному земледелию.

Но самая большая проблема – участки органистов всегда в тесном окружении «химических» производств, садов и огородов, где массово используются пестициды, а значит нет чистоты эксперимента, не хватает убедительных аргументов в пользу органического земледелия.

«Органисты» явно не конкуренты «химикам». Думаю, все-таки причина яростной пропагандистской войны в доходах от бизнеса, нет, не продуктов, а удобрений и средств защиты растений. На сторону органистов переходит все большее число мелких землевладельцев – фермеров и дачников.

И этот огромный, очень емкий рынок постепенно ускользает.

И «химики» не находят ничего лучшего, как рассказывать всякие «страшилки» про продукцию органик, причем в публикациях чаще всего просматривается смутное знание технологии органического земледелия, помноженное на пропагандистские задачи.

Чем же отличаются продукты ’organik’ от всех других?

Прежде всего, эта продукция должна быть выращена в экологически чистых условиях, без применения синтетических минеральных удобрений (содержащих азот и хлор), ядохимикатов, вдали от вредных производств, животноводческих ферм, складов, интенсивно используемых автомобильных и железных дорог.

Причем, отказ от минеральных удобрений, гербицидов, фунгицидов и инсектицидов должен быть полным и не менее чем за три года до начала выращивания органических овощей и фруктов.

Органические продукты бывают только свежие, без применения каких-либо консервантов для увеличения их сроков хранения (лежкости).