Вторая жизнь

Федул помог ей сесть в возок, уехали. Подошёл Андрей

– Не понял чего приезжали, Третьяк сказал возок осмотреть, на той неделе ступицу чинил, чего осматривать?

Третьяком, как я поняла, звать кучера или как он там сейчас называется

– Барыня на меня приезжала посмотреть, любопытно ей.

Мы стояли рядом на тропинке и смотрели в след уезжающему возку.

– Вы же сегодня сладости будете готовить, приготовьте кулагу, давно не ели. – Попросил Андрей.

– Хорошо, – кивнула я. А у самой аж мозг заскрипели. Где я ему возьму курагу? Нет, он не сказал дать курагу, сказал приготовить.

Курага, насколько помню, сушёный абрикос. Картавостью Андрей не страдает, просит куЛагу. Пошла Иринку опять удивлять.

–Я для мазюни всё приготовила, – не удивилась Ира моему вопросу, а и то правда, сколько же можно удивляться моей бестолковости.

Они меня, что договорились с отцом непонятными словами задрать? Ага, не на ту нарвались. Виду не подам, что не знаю этих блюд.

– А отец кулагу заказал, – как ни в чем небывало сказала я.

Типа какая мне разница, что кулага, что мазюня, всё умею готовить.

А вот интересно мне, Ивлев что скажет по поводу этой кухни? Если чугуном запустит, и не увернёшься, мало не покажется и чугун вдребезги не разобьётся

Я медовик готовлю, остальное девки пусть стряпают.

Выпекая коржи для медовика, внимательно смотрю за Ириной. Она кулагу и мазюню взялась готовить. Рассказываю рецепты. Между прочим, жутко полезное лакомство получается. Витаминов куча, а нас в школе учили, будто люди в до христианстве все, как один цингой страдали, от авитаминоза мучились, как бы не так.

Это нашему поколению многих витамин не хватает. Ой, от темы ушла, рецепты. Надеюсь, солод во всех холодильниках стоит.

Так вот берём солод, заливаем кипятком, даём настояться час. Пока солод настаивался, Иринка чёрную редьку почистила, очень тоненько нарезала кружочки, насадила на острые веточки, шашлычок изобразила, сунула в печь. Стою на редьку, смотрю и к сладостям ни каким боком привязать не могу.

Попробовала кусочки, редька как редька, сладким и не пахнет. Управившись с редькой, засыпала в солод муки, сушёной калины замесила тесто. Массу положила в чугун, очень мелко растёрла корку со ржаного хлеба и тоже высыпала к тесту. Подмесила вместе с крошками. Накрыла чугун, обмазала крышку жидким тестом, чтобы воздух вообще не попал, и поставила в печь, до утра. Печь уже не топиться в ней просто тепло. Всё мазюня будет завтра готова.