Все о бытовой технике

Для удаления с плиты засохших пятен используют пищевую соду, затем протирают тряпкой, смоченной в смеси из одного литра воды и столовой ложки нашатырного спирта.

Части плиты, которые можно снять, моют щеткой в горячей воде с жидким мылом.

Чтобы удалить из духовки скопившийся там жир, надо поставить туда сковороду, налив в нее 60 г нашатырного спирта. Духовка должна быть холодной. Плитой в это время не пользуются. Чтобы не пахло горелым, когда что-то на конфорку пролилось, ее посыпают солью и брызгают уксусом.

По сравнению с газовыми электрические плиты имеют более гибкую систему управления. Традиционные электроплиты в большинстве своем оснащены одной или двумя чугунными конфорками быстрого нагрева с ограничителем мощности, предохраняющим их от перегрева. В комплект таких плит могут входить чугунные конфорки с термостатом: двенадцать фиксированных положений регулятора позволяют точно установить температуру, необходимую для приготовления блюд.

Наиболее совершенные модели электроплит снабжены набором режимов приготовления продуктов.

Они позволяют размораживать, запекать с верхним и нижним жаром, подогревать блюдо, используя циркуляцию горячего воздуха, жарить в гриле, а также имеют гриль с циркуляцией горячего воздуха, который дает возможность выпекать в мягком режиме кондитерские изделия.

Некоторые духовки имеют емкости с водой, что позволяет готовить паровые блюда.

Пользуясь электроплитой, надо иметь в виду, что электроконфорка медленно нагревается и медленно остывает.

Значит, включать ее нужно заранее, как и выключать до того, как блюдо будет готово.

Диаметр кастрюль и сковородок должен быть таким же, как диаметр электроконфорки, или отличаться от него не более чем на 1 см, а дно – новым, чтобы обеспечивался полный контакт с конфоркой. Поэтому тяжелые кастрюли с солидными крышками для электроплиты предпочтительнее. Кастрюли с закругляющимся, как у котелка, дном, не годятся.

Снаружи посуда должна быть сухой и чистой – это требование электробезопасности.

Жаренье, тушение и иные виды готовки, происходящие без воды, должны осуществляться в режиме падающей температуры. Конфорка нагревается до максимума, на нее ставятся емкости с продуктами и постепенно, через определенные промежутки времени, нагрев снижается на единицу, а незадолго до окончания готовки конфорка выключается полностью.

При условии, что посуда закрыта герметично и из-за специфики электронагрева вода на электроплите почти не выкипает.