Никиткин огород. Познавательные истории о растениях и не только

Рецепт от бабушки

– Никитка, сколько ты огурчиков собрал? А у Зои сколько?

Бабушка с утра приготовила всё, что необходимо для приготовления малосольных огурцов и ждала, когда Никитка и Зоя принесут собранный урожай.

– Всего пятнадцать! – крикнула Зоя с дальней грядки.

– Этого нам вполне хватит!!!

– Бабушка, а что значит малосольные? Они мало соли съели?

– Да нет! Вы, конечно, знаете, что на зиму мы всегда солим огурцы. Так делали всегда, чтобы их подольше сохранить. Раньше солили в больших деревянных бочках, а теперь мы солим огурцы в банках.

Солёные огурцы нужны и для рассольника, и для салата «Оливье». А малосольные будут готовы уже завтра. Быстрого приготовления, значит. Помогайте мне!

Давайте превратим огурчики в водолазов!!!

В чистую банку, а мы возьмём двухлитровую, потому что вы собрали пятнадцать огурцов, на дно уложим специи. Ты, Никитка, сорви со смородинового кустика четыре листочка. А ты, Зоя, несколько вишнёвых листиков. Теперь нам понадобится большой зонтик укропа, поищите такой, у которого семена покрупнее.

А я пока почищу несколько зубчиков чеснока. Получилось настоящее водное дно. Не правда ли, похоже?

А теперь на эту пахучую подушку будем укладывать огурцы. Две ложки соли будет достаточно, я думаю. Вода в море и океане всегда солёная. Теперь наполним банку водой до самого горлышка, чтобы все огурцы погрузились на глубину. Закроем крышкой, встряхнём банку, чтобы соль растворилась, и уберём до завтрашнего обеда. Пусть поплавают и просолятся!

А завтра отварим свежей картошки, и с хрустящими огурчиками – ой, как вкусно будет!!!

И ждите новые истории! Про картофель.

Чёртово земляное яблоко

– Сегодня на обед отварим молодой картошечки! Поможете мне накопать немного? Огурчики-то наши – посмотрите, какие молодцы! Все просолились за ночь, и кожура у них теперь не такая зелёная, как была вчера.

Бабушка показала Никитке банку с огурцами. А Зоя уже хрустела кусочком малосольного огурчика – снимала пробу.

– Отлично получилось, и солить не нужно! – говорит Зоя.

– А теперь давайте добывать земляные яблоки на обед.

– Бабушка, а что такое земляные яблоки? Мы ведь за картошкой собирались? – удивляется Зоя.

– Пойдёмте, пойдёмте! Сейчас расскажу и покажу…

Бабушка взяла ведро и направилась к грядке, где ровными рядами росли пышные зелёные кусты. На некоторых висели небольшие зелёные ягоды. Никитка взял с собой маленькую лопатку, чтобы копать картошку.