Синичкин календарь

Они открывали ящики, засыпали в них зерно, а в конце поля, когда трактор поворачивался и поворачивал за собой сеялки, они управляли рычагами и не давали семени сыпаться на дорогу.

Первым делом посеяли овёс. Овёс сеяли, чтобы кормить им лошадей и делать из его семян очень полезную для ребят овсянку.

Чем овёс полезен?

При варке зёрна овса обильно выделяют клейковину, состоящую из растительного белка и углеводов. Это вещество легко усваивается организмом человека и улучшает пищеварение. Овсяная каша (овсянка) и овсяный кисель – обязательная диета при желудочно-кишечных заболеваниях.

После овса сеяли лён. Лён сеяли, чтобы потом делать из его семян льняное масло, а из стеблей – верёвки, холст и полотно.

А Жаворонок думал – лён сеют, чтобы птицам удобно было в нём прятаться.

После льна посеяли пшеницу. Пшеницу сеяли, чтобы потом делать из неё белую муку, а из белой муки печь вкусные белые булки.

Потом сеяли рожь, из которой будет чёрный хлеб. Потом ячмень, – делать из него ячменные лепёшки, суп с перловой крупой и ячневую кашу.

И наконец гречу, – варить из неё гречневую кашу, – ту самую, что сама себя хвалит.

А Жаворонок думал, что люди сеют овёс, и пшеницу, и рожь, и ячмень, и просо, из которого варят пшённую кашу, и гречу – всё только, чтобы птицам были разные зёрнышки для еды.

Почему такая последовательность посева?

Очерёдность посева зерновых и крупяных культур связана с морозоустойчивостью всходов. Весенние заморозки – не редкость для средней полосы России.

Овёс и лён устойчивы к резким перепадам температуры. Эти культуры сеяли ранней весной. Гречиха теплолюбива. Её сеяли, когда наступало устойчивое тепло.

Посеяли колхозники гречу и уехали с поля.

«Ну, – подумал Жаворонок, – вот и конец севу! Больше не выедут люди в поле».

И опять ошибся: на следующее утро опять зашумели в поле тракторы с хитрыми машинами-картофелесажалками – и посадили в землю картофель. А для чего люди садили картошку, – все знают. Один Жаворонок никак не мог догадаться.

К тому времени прилетели ласточки, и стало тепло, и озимая рожь отросла по колено людям. Увидал это Жаворонок, обрадовался и полетел искать своего друга – петушка Подковкина.

Что значит «озимая»?

Озимую рожь сеяли осенью. Зёрна давали всходы, которые зимовали под снегом, а весной вновь пускались в рост. Озимые культуры ржи и пшеницы созревают раньше, чем яровые, то есть посеянные весной. В огороде тоже бывают озимые. Это морковь и чеснок.