Трактир с огоньком

А демоны, знаешь какие сильные! Слышала ведь, что некоторые наших девиц воровали и в жёны брали, а после окончания войны никто из них не захотел возвращаться?! Может, не всё там и плохо?

Она почему-то с тоской и надеждой посмотрела на меня! Словно я главный консультант по психологии семейных отношений между демонами и людьми.

Только вздохнула тяжело. Ну, что с ней делать-то?

- Ну, сиди, - сдалась я, - Только не смей тут ни меч свой, ни ножи вытаскивать! У меня приличный трактир – сразу сковородкой по дурной голове получишь!

Ну, а что?! Мало ли! Моё дело предупредить!

Хочет женщина своё счастье найти – пусть ищет.

Тем временем подавальщицы и повариха покинули зал, махнув мне на прощание рукой, а я… Пошла заводить тесто, наливать воду в чайники и доставать из холодника свежее мясо, привезённое ещё днём местным дедком, у которого закупаюсь чуть ли не через день. Скажем так, ночью посетителей здесь куда больше… приходит, и едят они куда охотнее и больше.

Правда, вкусы у них весьма специфические – кроме мяса ещё и сладкое любят. Когда об этом узнала, то была в шоке!

На дыры в своей памяти не жалуюсь, а потому жареное мясо птицы у меня подаётся под тыквенно-сливочным соусом, свиные рёбрышки-гриль под соусом карри, а стифадо, то есть обжаренные куски говядины поливаю соусом из апельсинов. Вот как-то так!

Кроме мяса, особенные ночные посетители любят всё, что имеет оранжевый цвет – это я сейчас про продукты говорю.

Потому у меня в ходу и тыква, и морковь, и перчики оранжевые, и даже дорогие и редкие для нашей местности абрикосы с апельсинами. И без специй, конечно, никуда!

Посетители начали появляться уже к полуночи – кто заходил в двери, кто скромно выглядывал из подсобки, а кто помельче – протискивался через боковую дверцу стоящего посреди зала демонического очага.

Первыми явились два низших демона – полудухи-получерти. В общем, там всё сложно у них с иерархией, и я до конца ещё не разобралась.

Главное, что работали хорошо, за что и получали в конце каждой смены возможность подчистить все тарелки за посетителями. Все стороны оставались довольны и счастливы – демоны сыты, а я избавлена от лишних отходов.

Сделала перерыв и лично принесла за столик Джульетты рёбрышек, лепёшку с острыми колбасками, пряной тыквой и маринованным луком (хит здесь!), и глинтвейна медового с пряностями, для храбрости.