Поваренная книга холостяка

Эта таблица поможет вам, если вдруг вы столкнётесь с рецептами в других изданиях, где указан вес в граммах.

Таблица мер веса (в граммах)

***

Счастье мерим полной ложкой,

Выпьем радости стакан.

Заедим мечту окрошкой.

Очаруем милых дам.

Мы способные ребята,

По колено все моря.

В деле львы, а не котята.

Шторм срывает якоря.

Наше сердце пышет жаром,

Закипаем кипятком.

В деле мы горим пожаром,

По горячему куём.

Наши руки не для скуки,

Головой, не только есть.

Эй, любезные подруги,

Отдавайте-ка вы честь.

Мы по жизни генералы,

Мы отважны, мы храбры.

Хватит нам на всё запала.

Не запудрить нам умы!

***

А не пора ли закусить?

Ах, это красивое слово – закуска. Сразу в голове всплывают весёлые праздники, счастливые лица друзей, столы полные яств и аппетитных блюд, на любой вкус и цвет. Приятные запахи копчёностей и благородный вид нарезанных соломкой, веером, кружочками всяческих деликатесов.

Но в то же время закуска не только от слова «закусить» после рюмки горячительного напитка, закуски – это повседневные блюда. Эти блюда состоят из лёгких и возбуждающих аппетит продуктов. В закусочные блюда входят салаты, свежие или маринованные овощи, разнообразные бутерброды, консервированные грибы, квашеные овощи, сандвичи и тосты.

Нужно учесть, что рыбные, мясные, ветчинные, колбасные и копчёные закусочные блюда целесообразнее подавать на праздничный стол.

Закусочные блюда являются первой ступенькой, за которой последуют основные блюда, потому закуски – это блюда лёгкого стола, готовят и потребляют их в небольших количествах.

Не увлекайтесь салатом, оставьте место для горячего супца и не менее вкусного пюре с котлеткой.

Салаты овощные и фруктовые

Приведу примеры салатов из самых простых компонентов, все продукты имеются в продаже любого продуктового магазина. По времени приготовления эти закуски не займут много времени, но от этого не становятся менее вкусными.

Даже если к вам придут гости, вы можете легко приготовить вкусный салат на скорую руку. Попробуйте, у вас всё получится, рецепты очень просты.

1. Картофельный салат с огурцами

Сварим 4 картофелины в мундире, охладим и почистим от кожицы. Два свежих огурца и картошку порежем ломтиками, смешаем с двумя столовыми ложками мелко порезанного зелёного лука. Заправим половиной стакана сметаны, посолим по вкусу и поперчим.