Главная » История » Охотники за растениями. Из сказок речки и озёр. Удивительный мир растений (сразу полная версия бесплатно доступна) Геннадий Коваленко читать онлайн полностью / Библиотека

Охотники за растениями. Из сказок речки и озёр. Удивительный мир растений

На нашем сайте вы можете читать онлайн «Охотники за растениями. Из сказок речки и озёр. Удивительный мир растений». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — История, Книги о путешествиях. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.

0 баллов
0 мнений
2 чтения

Дата выхода

13 февраля 2020

Краткое содержание книги Охотники за растениями. Из сказок речки и озёр. Удивительный мир растений, аннотация автора и описание

Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Охотники за растениями. Из сказок речки и озёр. Удивительный мир растений. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Геннадий Коваленко) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.

Друзья, открыв эту книгу, вы спросите, о чём она? И что вам следует ожидать, отправившись в занимательное путешествие по её страницам. Я вам отвечу словами Майн Рида, взятыми из его известной повести «Охотники за растениями», написанной автором в 1857 г. Эта повесть о следопытах, охотниках за растениями и не только за ними, следующих по стопам тысяч Робинзонов — первооткрывателей зелёного мира планеты.

Охотники за растениями. Из сказок речки и озёр. Удивительный мир растений читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно

Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Охотники за растениями. Из сказок речки и озёр. Удивительный мир растений без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.

Текст книги

Шрифт
Размер шрифта
-
+
Межстрочный интервал

– А теперь о вкусной латифолии, друг мой Пашка, тут ты не далёк от истины. Если сильно и основательно потянуть за стебель, из воды появится корневище растения. Оно достигает 60 сантиметров длины и 2,5 сантиметра толщины. Корневища эти весьма богаты крахмалом и другими питательными веществами. В сухом корневище содержится 45 – 60 процентов крахмала, 11 процентов сахара и до 24 процентов белковых веществ и свыше 20 процентов клетчатки. Так что это весьма ценный и питательный продукт. Из корневищ, если их промыть, порезать на тонкие кусочки и высушить на солнце, можно приготовить питательную муку и печь хлеб и даже бисквиты.

Из этой же муки раньше в нашей стране, лет так 100 – 200 назад, делали кисель. По своим показателям рогозная мука близка к картофельной, так как лишена клейковины и состоит практически из одного крахмала. В чистом виде из него готовили кисели, квас, пудру. Рогозная мука получается желтоватого цвета и для выпечки хлеба в неё добавляли 10 – 15 процентов ржаной или пшеничной муки, чтобы увеличить клейкость.
Из этой мучной смеси можно так же печь сдобу, бисквиты и пряники. Еще в 1868 году в Астрахани пекли из рогозовой муки вкусные бисквиты и пряники. Занимался этим делом купец Давыдов, но он не только пёк из рогозной муки пряники и бисквиты, но и варил из неё квас и даже выгонял водку.

– Вот чудненько как, из травы и хлеб можно печь, и кисель варить, и квас! – Воскликнул удивлённо Сашка. – Пацанам дома расскажем, не поверят!

– Дядь Ген, и это тебе всё чакан с рогозом рассказали? – Хитро спросил Пашка

– Ну не только он, дружок.

Видишь ли, Паша, тебе в школе говорили: «Век живи, век учись»? Вот я и учусь всю жизнь. Книжки надо читать братцы вы мои, а не только в стрелялки компьютерные играть с утра до вечера.

– Да ну их, в школе надоели, книжки эти. – Отмахнулся Сашка.

– Ну да, наверное, вы от этого такие дремучие, не знаете, что такое чакан и с чем его едят. Как, продолжить рассказ или я вам надоел со своими байками?

– Конечно! – В один голос ответили братья.

 – Интересно же!

– Лады, слушайте дальше. Рогозом охотно лакомились в пищу на Украине и Кавказе, где его корневища не только пекли и сушили, но и мариновали в уксусе. Знающие люди говорили, что маринованные корневища, знатная закуска. Съедобна и молодая зелень рогоза (особенно сердцевина), пока она мягкая и сочная, её кстати, тоже мариновали. Только тут есть одна тонкость, братцы вы мои. Если доведётся вам добывать корневища рогоза, берите только молодые – белые.

Добавить мнение

Ваша оценка

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Мнения

Еще нет комментариев о книге Охотники за растениями. Из сказок речки и озёр. Удивительный мир растений, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!

Другие книги автора

Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Геннадий Коваленко! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.

Похожие книги