Пыльный городок

Вновь, подошедшая официантка, молча вопрошающе поглядела на него. Наша глыба без вербального сопровождения ткнул пальцем-сарделькой в «комплекс» номер три. Забрав меню, быстрым механическим действием, взбалмошная официантка – холерик-суетолог, спешно удалилась на свою служебную позицию. Совдеповский шеф-повар сия заведения, болезненно презирающий Мишленовские стандарты, настолько, что никогда не покупал шины этой марки, придерживался классических советских рецептов, но временами импровизировал, создавая спонтанные авторские «шедевры».

Гостям вроде бы нравилось и якобы все были довольны, по крайней мере, жалоб и претензий не поступало! Вожделенный комплексный обед номер три, включал в себя: густой и настоявшийся вчерашний борщ, свежий серый хлеб, сочную котлету по-киевски с толстым цыганским колером, вкусные наспех сваренные макароны аль денте, слегка заветренный салат – оливье, обильно утопающий в жирном майонезе и невыразительный до безобразия, сильно разбавленный компот с чесночной пампушкой на десерт. Для столь объёмного гостя это скорее средство от гастрита – хоть и не строгая диета номер «ноль», но ведь и не полноценный обед, так, лёгкий перекус – закинуть в топку на бегу. Что совсем не соответствовало его годами сложившемуся устойчивому пищевому поведению, конечно случались срывы на дошик аль денте – так, погрызть на зубок снек, как средство от голодного обморока и резких приступов астении, но это скорее исключения, чаще это был священный и основательный ритуал – долгий и не торопливый. Такую тушку прокормить «тыщ» десять калорий надо, а тут и «тыщи» нет. Ну просто преступное и злонамеренное неиспользование своих ресурсов пищеварения. Борясь с постоянным чувством голода, наверное, сахар в крови упал, посетитель откусывает кусочек хлеба, затем активно сёрбает борщ. Ничего подозрительного вроде бы не происходит, даже очень странно. Незаметно перейдя ко второму блюду, глядя на тёпленький котлетосик, он ложкой умело отколупал чёрный нагар, смотрит на тёплую кучку сочного мясца: а ведь оно когда-то бегало, прыгало, скулило… Что ж, судьбоносный выбор сделан – начал есть второе блюдо. Слегка торопливо, но тщательно так пережёвывает, желваки попадаются, он сплёвывает, уже приличную кучку в оливье нахаркал. Продолжив свой привычный жевательный процесс, неожиданно для себя, резко замер, кость ему попалась, чуть зуб коренной не сломал.