На нашем сайте вы можете читать онлайн «Копилка секретов домашней кухни». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — История, Книги о путешествиях. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Копилка секретов домашней кухни
0 баллов
0 мнений
0 чтений
Автор
Жанр
Дата выхода
22 декабря 2022
Краткое содержание книги Копилка секретов домашней кухни, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Копилка секретов домашней кухни. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Лидия Любославова) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Кулинарная книга Лидии Любославовой основана на личном опыте: рецепты тесно переплетаются с событиями из жизни автора. Повседневные и праздничные блюда, простые и изысканные — из книги вы узнаете, почему они появились на столе автора.
Копилка секретов домашней кухни читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Копилка секретов домашней кухни без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Муку просеять на стол холмиком, сделать посередине углубление, вбить туда яйцо, всыпать сахар, положить сметану, размешать. Затем добавить размягченное, но не растаявшее масло. Всыпать соду и соль. Замесить довольно крутое тесто – оно не должно прилипать к рукам. Раскатать его пластом около 1 см, выемкой или стаканом вырезать любые фигурки. Можно украсить их изюмом, ягодами из варенья, орешками. Положить на противень, смазанный маслом, наколоть в нескольких местах вилкой. Выпекать при температуре 180—200 градусов.
И, конечно, каждые лето и осень у нас в доме, как и у всех соседей, делались заготовки на зиму. Про домашние «закрутки» тогда еще не слышали, продукцию раскладывали в банки под полиэтиленовые крышки, в бочонки и кадушки. Варили варенье, сушили яблоки, солили огурцы и помидоры, мочили яблоки-антоновку, квасили капусту.
Заготовка капусты была ежегодным праздником для всего «курмыша», как называли кварталы в нашем частном секторе. В назначенный день приходили соседки с «тяпками», приносили деревянное корыто.
С неделю или дольше капуста оставалась на кухне, пузырилась и пенилась, бабушка каждый день проверяла ее, протыкала длинной палочкой, смотрела, нет ли плесени (в таком случае гнет и кружок промывались в кипятке), а затем папа переправлял кадушку в погреб.
Моченые яблоки сегодня забыты – к чему заниматься переработкой, когда круглый год в магазинах свежие фрукты и ягоды. А жаль! Великолепное было лакомство, независимо от того, есть у вас под Новый год свежие фрукты или нет.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Копилка секретов домашней кухни, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
