Мы варим суп

Пошел процесс обжаривания – рыбу обвалял в муке и на сковороду с раскаленным растительным маслом.

Обжарили с одной стороны – перевернули, положили между кусками рыбы и сверху нарезанный полукольцами лук.

Обжаренную рыбу пока перекладыаваем на тарелку, пок обжаривается очередная порция.

Когда всю рыбу обжарили, возвращаем ее на сковороду, поливаем сверху томатной паст ой (ну или кетчупом) и полстакана воды из чайника. Чеснок добавляем и зеленью посыпаем уже в конце тушения.

Накрываем крышкой и тушим. Ну, минут 15—20 вполне хватит – главное, чтобы в сковороде не плавала жидкость.

Ну и потом все это с пылу, с жару – на тарелки и на стол. Приятного аппетита!

Выпрыгивающий блин

Доброго всем утра! А на завтрак, при желании, вот такой, так называемый, выпрыгивающий блин. Я его готовлю не так часто – все же сдоба, а увлекаться ей особенно не стоит. Но раз-другой в месяц побаловать любимую жену, да и себя, не менее любимого, можно.

Тем более что готовится такой блин достаточно просто.

Рецепт:

Молоко – 150 мл.

Сливочное масло (чтобы смазать форму)

Яйца куриные – 3 шт.

Соль на кончике ножа.

Ванилин по вкусу.

Мука – 120 гр.

Для тех, у кого есть блендер, процесс приготовления заметно ускорится. Молоко слегка подогрейте, вбейте в него яйца, добавьте соль и ванилин, взбейте, затем, постепенно добавляя муку, взбейте еще несколько раз. А можно и просто венчиком поработать, если не хочется блендер вытаскивать.

Форму для выпечки разогреть в духовке при 220 градусах. Вынуть, смазать маслом и влить туда полученную массу.

Выставляем духовую печь на 180—185 градусов и выпекаем в течение 15—18 минут. В процессе выпекания блин будет быстро разбухать и в самом деле постарается выбраться из формы, откуда и название. Но мы убежать ему не дадим, а вынем его, что называется, с пылу, с жару.

Готовый блин разрезаете на порции и едите, с чем хотите: со сметаной, вареньем, икрой и т.

 д. Уверен, вам понравится.

Приятного аппетита!

Готовый блин разрезаете на порции и едите, с чем хотите: со сметаной, вареньем, икрой и т. д. Уверен, вам понравится.

Приятного аппетита!

Ленок на сковороде

Мы долго жили на Крайнем Севере, в Эвенкии, богатой на множество рыбных водоемов – рек и озер, и потому привыкли там питаться хорошей рыбой.