Счастье быть нужным

Малышка подтвердила кивком головы, что совершенно не против поделиться корзинкой.

– Алма, ещё в кладовой я видела мешочек с семенами горчицы, захватите, пожалуйста, и её, примерно с половины стакана.

–Ваша Светлость, вы плохо себя чувствуете? Может пригласить лекаря?

– Причём здесь моё самочувствие, я прекрасно себя чувствую, просто хочу приготовить горчичный соус.

Лицо у Алмы осталось озабоченным. Но семена горчицы и сало она принесла.

Пересыпав в ступку все семена, попросила Рут растереть всё в порошок.

Молли обжаривала на растительном масле лук и морковь, а после того как овощи стали золотистыми, добавила помидор под моим чутким руководством. Наказав ей обжарить ещё минуты четыре и выложить заправку в готовый суп, вернулась к Амелии. Хорошо, когда ты герцогиня, и можно не носиться по кухне как наскипидаренная, а распределить между помощниками обязанности.

А мы тем временем с Амелией начали самое интересное – сборку наших корзинок. Про Салли тоже не забыли, ей было дано задание найти плотный и небольшой мешок, обязательно чистый, в котором необходимо срезать один уголок.

Пока Салли искала мешок, я переворачивала корзинки, а Амелия выкладывала на их дно клубничное варенье.

–Ваша Светлость, вашу заправку я выложила в суп.

– Отлично, теперь неси сметану, укроп и петрушку, зелень потребуется покрошить. Так, Салли, отличный мешок, теперь выкладываем наш крем.

Наполнив мешок почти под самый край кремом, стала круговыми движениями выдавливать его в наши корзинки.

– Вилия, как красиво получилось! – у ребёнка была счастливая мордашка, ведь она тоже принимала самое непосредственное участие в приготовлении этой красоты.

– Не просто красиво, ещё и очень вкусно, но есть мы корзинки будем только после того, как поедим суп.

Тем временем у Рут уже был готов горчичный порошок и можно приступать к приготовлению горчичного соуса. Рецепт прост: на сто граммов порошка две столовые ложки растительного масла и уксуса, в нашем варианте винного, одна столовая ложка сахара и чайная ложка соли.

Всё перемешиваем, добавляем горячей воды и оставляем в тёплом месте. Обычно минут через тридцать горчица готова.

Алма с девочками внимательно наблюдали за моими действиями. Озабоченность за моё здоровье с их лиц не сходила, и пора бы уже выяснить, что это за пунктик.

– Алма, можешь объяснить, почему ты спросила о моём самочувствии?

–Ну как же, Ваша Светлость, горчицу принимают настоянную на красном вине при лихорадке.

– Вот как.