«Закусывать надо!», или Поваренная книга для пьяниц. Записки не только о кулинарии

За социальными условиями и особенностями психики скрываются только Факторы Риска!

Вот что говорят «Анонимные алкоголики»[3 - «Анонимные алкоголики – группа взаимопомощи для людей, страдающих алкогольной зависимостью, которые объединились с целью помочь себе и другим избаситься от нее. Единственное условие для членства – желание бросить пить. Движение АА началось в 1935 году в США. В 1938 году разработана программа «12 шагов и 12 традиций». В России группы АА появились в 1986 – 1987 г. г. Сейчас в мире вовлечены в движение «Анонимных алкоголиков» примерно 3 млн.

человек; в 150 странах мира работает около 110 групп. Прим. автора.]

«Не все пьющие люди – алкоголики. Многие люди могут умеренно употреблять алкоголь, не испытывая неприятных физических, психологических или социальных последствий. Для них алкоголь не является проблемой, и мы можем только пожелать им всегда оставаться такими».

Доктор А. Боровский считает: «Полный отказ от спиртного эфемерен и является характерной чертой небесных ангелов» («Особенности национального похмелья»).

Теперь пора сделать некоторые выводы:

Не все могут пить умеренно и не каждого спасет культура пития.

Людям, имеющим в биографии, личных качествах, состоянии здоровья факторы риска, лучше не рисковать и воздержаться от спиртного.

Может быть, придется принять меры предосторожности: не держать в доме ничего «с градусами», не смотреть на объекты вожделения, избегать провоцирующей рекламы… На фоне этих мер может возникнуть и некоторый душевный дискомфорт, но что делать! Вы ведь не полезете на глубину, если не умеете плавать, даже если вам очень нравятся пловцы и дайверы, и вы завидуете… И вы наденете очки, если ничего не видите под ногами и рискуете споткнуться.

И вставите искусственные челюсти, чтобы не жевать деснами и не отпугивать людей… В конце концов миллионам приходится считаться со своими ограниченными возможностями!

Процесс пития вполне допустимо сравнить с вождением автомобиля: алкоголь можно считать таким же Источником Повышенной Опасности, как и автомобиль.

Есть лихачи и среди автомобилистов, и среди умеренных до поры до времени выпивох – бытовых пьяниц. Поэтому и надо соблюдать определенные Правила Пития, о которых еще поговорим подробно.

На какой кривой козе вы объедете проблему спиртного – дело ваше. Ни один способ, метод, прием не должен быть отвергаем – лишь бы он не был откровенно шарлатанским.

***

В последние десятилетия наука много экспериментирует с генами.