История и приключения домашних растений. Удивительный мир растений

Но, как и в Англии, топинамбур стал лишь завсегдатаем на обеденных столах в дорогих кафе и ресторанах.

В Россию и Украину топинамбур завезли ещё в XVII веке, при царе Алексее Михайловиче Тишайшем. Но прибыл он к нам не как огородный овощ, а как лекарственное растение. В Россию он попал через Архангельск. Царь Алексей Михайлович, приказал опросить всех знахарей, об известных им способам врачевания и целебных травах, которыми они, когда – либо пользовались. И некоторые сообщили, что лечат пациентов настоянной на вине или уксусе земляной грушей от тоски и сердечных болезней.

– А почему этого царя Тишайшим прозвали, дядь Ген? – поинтересовался у меня Пашка. Его что не видно и не слышно было? Он где-то прятался?

– Да нет, По всей вероятности, в молодости это был спокойный и добродушный человек, которому чужды интриги, жестокость, и агрессия. По мнению историков, мы не далеки от истины. Царь действительно обладал спокойным и добродушным характером, но назвать его «тишайшим», можно было вряд ли.

Первые годы своего правления царь действительно был тише воды, и ниже травы. Вероятнее всего, причина крылась в его юности и неопытности. Однако по мере взросления, он смелел, становился вспыльчивым и невыдержанным. Вывести Алексея Михайловича из себя было проще простого. Мало того, что он начинал кричать и ругаться, так еще и волю рукам давал.

Топинамбур картина Клода Моне.

– А почему этот топинамбур назвали земляной грушей? – озадачился вопросом Сашка.

– Из-за своего внешнего вида, корнеплоды его немного похожи на грушу.

На юге нашей страны топинамбур назвали волжской репой, а на Северном Кавказе – болкшем, хушкалом. Наиболее распространенные названия овоща в России, благодаря сходству клубней с грушей – земляная груша, за сходство с подсолнечником – подсолнечник клубненосный.

В кулинарных целях в нашей стране его начали использовать только в конце XVIII века, когда в Европе мода на топинамбур уже прошла.

Но появление такого соперника, как картофель, практически прекратило его распространение.

В дореволюционный период заметный вклад в дело внедрения этой культуры в крестьянских хозяйствах внес агроном В. И. Козловский. Он занимался выращиванием топинамбура, его пропагандой и продажей десятков тысяч пудов этих клубней в Сибирь, Среднюю Азию и Закавказье.

О топинамбуре еще в 1911 году В. И.