Женщина с изнанки

И не мудрено: над созданием ландшафтного дизайна этих парков потрудились в своё время известные архитекторы и садоводы. Не случайно последний российский император просил Керенского отпустить его в Ливадию. Он хотел заняться там цветоводством. Достойное место выбрал Николай Александрович, но Керенский царский выбор не одобрил.

Мисхор. Парк

Сначала Лариса трудилась разнорабочей, а потом, немного подучившись, стала выполнять штукатурные работы. На красивую штукатурщицу положил глаз молодой прораб Игорь Берестовский.

Ухаживание было коротким. Молодые люди понравились друг доугу. Вскоре и Лариса стала Берестовской.

Вначале молодые снимали комнатку в белой хатке в Инкермане, а когда в семье появился малыш, Управление выделило Берестовским маленький домик на Пугачёвке. Место было просто отличное. Прямо с порога взору открывалось море и руины древнего Херсонеса. Лариса тут же возделала небольшой огородик возле дома, где стала культивировать сельдерей, лук, петрушку, укроп, чеснок, капусту, свёклу, то есть, всё то, что необходимо для приготовления борща.

О, борщ! Типичное украинское блюдо. Нет, борщ варят и в России. Не настоящий борщ можно приготовить только на Украине. Основа борща это помидоры. А какие в России помидоры? Привозные, недозрелые, напичканные химией. А на Украине-то помидоры! В два кулака, где под тонкой кожицей скрывается сахаристая мякоть. насыщенная вкуснейшим соком.

Для приготовления борща берётся два килограмма помидоров, которые крошатся, помещаются в кастрюлю и варятся до готовности.

Когда Лариса читала в книге о здоровой и вкусной пище рецепт борща по-украински, она смеялась, поскольку рецепт начинался словами: «Берём два литра воды…» Если «два литра воды», то это уже не борщ по-украински. Это борщ по- кацапски.

Одновременно с тепловой обработкой томатов, отдельно в небольшом количестве воды варится добрый кусок свинины. Сварившиеся помидоры протирают через друшлаг и полученную томатную массу сливают в ёмкость, в которой варится мясо После чего в варево добавляется свекла, картофель, лук.

В конце готовки в борщ опускают пару растолчённых картофелин, капусту и заправляют всё это затовчкой, которая представляет собой растолчённые с чесноком кусочки старого сала.

Перед подачей блюда к столу в тарелку с борщом добавляют укроп и петрушку, а до того добрый рюмец горилки. Балдёж! Вот и муж Ларисы просто балдел, отведывая сваренный ею борщ.