ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ

Пуншли начинка: 15 дона бисквит печеньеси, 0,1 л ром ичимлиги, 30 гр майиз, 30 гр туйилган ёнғоқ, 50 гр шакар пудраси, 40 гр шакарланган ва консерваланган мевалар, 0,05 л мевали шарбат.

Тухум сариғини шакар пудраси ва ванилин билан кўпиртириб, унга тухум оқи кўпиртмаси ва ун солиб, хамир қорасиз.

Тайёр бўлган хамирни ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга қўйиб, қиздирилган духовкада пиширасиз. Тайёр бўлгач устига пуншли начинка суртиб, рулет кўринишида ўрайсиз. Совитилган рулет устига ромли помадка суртилади.

Пунше начинка: бисквит печеньелари бўлакларга бўлиниб, устига ром қуйилади.

Сўнг майиз, ёнғоқ, шакар ва майдаланган шакар сепилган мевалар солиниб аралаштирилади. Бисквит рулетни пиширишга киришишдан аввал, унинг учун начинка тайёрлаб олиш лозим.

ОЛМАЛР? РќРђР§Р?РќРљРђ РЎРЈР РўР?ЛГАН Р‘Р?РЎРљР’Р?Рў РУЛЕТ

6 дона тухум, 140 гр шакар, 120 гр ун.

Олмали начинка: 500 гр тозаланган олма, 100 гр шакар кукуни, 2 ошқошиқ сув, 50 гр майиз, 30 гр ванилин шакари.

Тухум сариғини шакар билан кўпиртириб, устига озгина тухум оқи кўпиги ва ун қўшиб, хамир қорилади.

Тайёр бўлганидан сўнг ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга қўясиз. Тайёр бўлган пишириққа олмали начинка суртиб, рулет қилиб ўрайсиз. Совитилган рулет қалинлиги 1 см келадиган бўлакларга бўлинади ва устига шакар пудраси сепилади.