ШИРИНЛИКЛАР МАМЛАКАТИ

Тухум сариғини шакар билан кўпиртириб, устига озгина тухум оқи кўпиги ва ун (меъёрнинг ярми) қўшиб аралаштирилади, охирида устидан уннинг қолган қисми ва лимон цедраси солиб, хамир қорилади. Тайёр бўлганидан сўнг ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга қўясиз. Тайёр бўлган пишириққа кўкнор уруғли (мак) начинка суртиб, рулетга ўрайсиз.

Совитилган рулет қалинлиги 1 см келадиган бўлакларга бўлинади ва устига лимонли помада суртилади. Помада қотганидан кейин, рулет бўлакларга бўлинади.

Кўкнор уруғли (мак) начинка: сутга шакар солиб, устига мураббо қўшилади ва қайнатилади.

Қайнаб турган масаллиққа кўкнор уруғидан солиб, қайнатилади ва оловдан олиб совитилади.

Лимонли помада: шакарни лимон шарбати билан аралаштириб, қуюқ ҳолатга олиб келинади.

Р‘Р?РЎРљР’Р?РўР›Р? КУЛЧА, БАБАЛАР Р’Рђ КЕКСЛАР

Р‘Р?РЎРљР’Р?РўР›Р? КУЛЧА

6 дона тухум, 120 гр шакар пудраси, 1/2 дона лимон шарбати ва цедраси, 30 гр майиз, 50 гр шоколад, 30 гр бодом, 120 гр ун (олий навли).

Тухум сариғини шакар, лимон шарбати ва пўстлоғи билан кўпиртириб, устига майиз, қирилган шоколад ва майдаланган бодом қўшилади. Ушбу масаллиққа оз-оздан тухум оқи ва ун қўшилиб, хамир қорилади.

Тайёр бўлганидан сўнг ёғ суртилган ва ун сепилган патнисга қўясиз ва қиздирилган духовкада пиширасиз. Тайёр бўлган пишириқ патнисга олиниб, бўлакларга бўлинади ва устидан шакар пудраси сепилади.