Проще и Быстрее

Напомню, что перед началом любой диеты нужно проконсультироваться с врачом, чтобы понять, подходит ли она тебе.

Список разрешенных продуктов:

1. Мясо и птица: говядина, баранина, курица, индейка.

2. Диковыловленные морепродукты: лосось, треска, тунец, креветки, омары, мидии.

3. Яйца: предпочтительно органические или «домашние».

4. Молочные продукты высокого жира: сливки, масло, сыры (например, пармезан, фета, моцарелла).

5. Орехи и семена: миндаль, грецкие орехи, фисташки, семена льна, семена чиа.

6. Зеленые и незначительно углеводные овощи: спаржа, сельдерей, брокколи, шпинат, авокадо, огурцы, цукини, цветная, брюссельская, красная, белокочанная капуста, лук, чеснок, романский салат, кабачки, баклажаны, помидоры, болгарский перец.

7. Чили и другие острые перцы.

8. Грибы.

9. Масла: кокосовое масло, оливковое масло, масло авокадо.

10. Закуски без углеводов или с низким их содержанием: мясные палочки, оливки, семечки.

11. Напитки: вода, черный кофе, зеленый чай, мате.

Как я уже говорил, сейчас я живу в Аргентине, национальным напитком здесь является мате. Не понимаю, почему он не широко известен во всем мире? Это такой же стимулятор, как и кофе, только его воздействия хватает не на полтора часа, а на шесть. При этом он является антиоксидантом и не вызывает тахикардию. У мате своеобразный горьковатый вкус, к которому, возможно, понадобится привыкнуть, но ведь и кофе тоже горький. После мате ты не только становишься энергичным, у тебя повышается работоспособность, ты лучше концентрируешь внимание и испытываешь легкое чувство эйфории.

С тех пор как я открыл для себя этот напиток, я рекомендую его всем. При выборе обращай внимание на помол: чем крупнее, тем лучше. Иначе тебе понадобится специальный сосуд для приготовления – калебас. Насыпь полкружки чая и залей ей кипятком. Подливай кипяток по чуть-чуть, по мере выпивания, иначе мате начнет горчить.

Как ты наверняка заметил, особое внимание в списке я уделил овощам, поскольку это еда нашей микробиоты.

«Что это?» – спросишь ты меня. Это совокупность микроорганизмов, о которой не рассказывали в школе и о существовании которой ты, возможно, даже не знал. Микробиота – это миллиарды симбиотических (то есть взаимодополняющих) бактерий. Это наши друзья и коллеги, которые живут на слизистых пищеварения, во рту и кишечнике. Совокупно они весят почти килограмм. Их комбинация у каждого человека уникальна, и, если все эти бактерии убрать, мы умрем.