На нашем сайте вы можете читать онлайн «Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?». Эта электронная книга доступна бесплатно и представляет собой целую полную версию без сокращений. Кроме того, доступна возможность слушать аудиокнигу, скачать её через торрент в формате fb2 или ознакомиться с кратким содержанием. Жанр книги — Хобби, досуг, Рукоделие и ремесла. Кроме того, ниже доступно описание произведения, предисловие и отзывы читателей. Регулярные обновления библиотеки и улучшения функционала делают наше сообщество идеальным местом для любителей книг.
Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?
0 баллов
0 мнений
1 чтение
Автор
Дата выхода
20 декабря 2023
Краткое содержание книги Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?, аннотация автора и описание
Прежде чем читать книгу целиком, ознакомьтесь с предисловием, аннотацией, описанием или кратким содержанием к произведению Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?. Предисловие указано в том виде, в котором его написал автор (Виктория Потапова) в своем труде. Если нужная информация отсутствует, оставьте комментарий, и мы постараемся найти её для вас. Обратите внимание: Читатели могут делиться своими отзывами и обсуждениями, что поможет вам глубже понять книгу. Не забудьте и вы оставить свое впечатие о книге в комментариях внизу страницы.
Описание книги
Представь, ты в сидишь в собственном баре. Звучит заманчиво? Эксперты в сфере ресторанного и барного бизнеса делятся своими знаниями и секретами успеха: от идеи до самого открытия и маркетинговых стратегий, где каждый аспект освещён детально и доступно. Cheers, дорогой друг!
Анатомия баров. Как открыть успешное заведение? читать онлайн полную книгу - весь текст целиком бесплатно
Перед вами текст книги, разбитый на страницы для удобства чтения. Благодаря системе сохранения последней прочитанной страницы, вы можете бесплатно читать онлайн книгу Анатомия баров. Как открыть успешное заведение? без необходимости искать место, на котором остановились. А еще, у нас можно настроить шрифт и фон для комфортного чтения. Наслаждайтесь любимыми книгами в любое время и в любом месте.
Текст книги
Хотелось уйти от привычного крепкого алкоголя: настоек, водки в сторону чего-то интересного и более универсального, чтобы могли выпивать все. Так возникла идея создать коктейли в рюмках. По-нашему настойки. С этого всё и началось. Рюмочная открылась в 2018 году.
5. Концепция «Третье место»
Никита Фарбесс
Сооснователь и арт-директор «УЕ! БАР»
Американский социолог Рэй Ольденбург в своей книге «Третье место» изложил одноимённую концепцию. Первое место – это дом, второе место – работа, третье место – то место, где ты социализируешься с людьми: парк, библиотека, кафе, любые другие общественные пространства, где собираются и знакомятся люди.
Я веду бизнес уже десять лет и заметил, что мне не нравится, когда передо мной стелются. Это заметно, когда официант общается с тобой неискренне, часто из-за давления управляющих или личных трудностей.
Основное правило – шутить, но не обижать. Мы избегаем шуток на болезненные темы, не затрагиваем религию, политику, семью, внешность. С постоянными гостями можем позволить себе больше, но наши официанты – профессионалы юмора и актёры, и мы доверяем их мастерству.
Уникальность «УЕ! БАР» в прибыли. Это заведение забито каждый божий день, 365 дней в неделю. Когда люди едут в Питер, в их списке обязательных мест для посещения будут «Дворцовая площадь, Петергоф и «УЕ! БАР».
Хорошая концепция занимает одно предложение.
Мнения
Еще нет комментариев о книге Анатомия баров. Как открыть успешное заведение?, и ваше мнение может быть первым и самым ценным! Расскажите о своих впечатлениях, поделитесь мыслями и отзывами. Ваш отзыв поможет другим читателям сделать правильный выбор. Не стесняйтесь делиться своим мнением!
Другие книги автора
Понравилась эта книга? Познакомьтесь с другими произведениями автора Виктория Потапова! В этом разделе мы собрали для вас другие книги, написанные вашим любимым писателем.
